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Costolette di Manzo Grigliate 🥩🥓
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Costolette di Manzo Grigliate 🥩🥓 • Ingredienti • • 4 costolette di manzo (circa duecentocinquanta grammi ciascuna) • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva • Un cucchiaio di salsa di soia • 2 spicchi d’aglio, tritati • Un cucchiaino di rosmarino fresco, tritato • Un cucchiaino di timo fresco • Un cucchiaino di pepe nero macinato fresco • Sale grosso • In una ciotola capiente, mescola l’olio extravergine di oliva, la salsa di soia, l’aglio tritato, il rosmarino, il timo e il pepe nero macinato fresco. Assicurati di amalgamare bene tutti gli ingredienti. • Marina le costolette: aggiungi le costolette di manzo nella ciotola con la marinatura e massaggia bene la carne con le mani per assicurarti che il condimento penetri bene. • Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno due ore; se puoi, lascia riposare la carne per quattro ore o più, per ottenere un sapore ancora più intenso. • Se usi una griglia a carbone, attendi che le braci siano ben calde e ricoperte di cenere bianca. • Se utilizzi una griglia a gas, riscaldala a fuoco medio-alto per circa dieci minuti. • • Disponi le costolette di manzo sulla griglia e cuoci per circa cinque-sei minuti per lato, per una cottura al sangue. • Per una cottura media, prolunga di due minuti per lato. • Ricorda di non girarle troppo spesso: basta una volta per lato per mantenere la carne succosa e creare una crosticina deliziosa. • Appena prima di togliere la carne dalla griglia, cospargi le costolette con un pizzico di sale grosso, che andrà a completare il sapore della carne. • Una volta cotte, lascia riposare le costolette di manzo per cinque minuti prima di servirle. • Questo passaggio è essenziale perché permette ai succhi di redistribuirsi all'interno della carne, rendendola ancora più tenera e saporita. • • Le costolette di manzo grigliate si abbinano perfettamente con contorni classici come patate al forno, insalate fresche o verdure grigliate. Per un tocco in più, puoi servire con una salsa barbecue o una salsa al chimichurri, perfetta per esaltare i sapori della carne. • Se ti è piaciuta questa ricetta, iscriviti al canale e condividila con i tuoi amici! In questo modo ci aiuterai a crescere e a portarti tante altre ricette deliziose. • Buon appetito! • #CostoletteDiManzo #BBQ #RicetteAllaGriglia #Grigliata #AmantiDellaCarne #RicetteFacili
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