Youtor
4 Sådan blancherer du grøntsager GoCook by Coop
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=p78LaNSpxOo
Hvad vil det sige at blanchere og hvordan blancherer man? Lad GoCook vise dig, hvordan du blancherer grøntsager. Og få flere tips og tricks på https://gocook.dk • Grøntsager beholder deres farve og vitaminer, når man blancherer dem. De grøntsager, du kan købe på frost, er typisk blancheret, inden de bliver frosset ned. Man kan også blanchere grøntsager, hvis man ønsker, de skal være mindre hårde for eksempel i en salat. • De fleste grøntsager skal blancheres, inden de fryses ned. Blanchering vil sige, at grøntagerne bliver opvarmet i kort tid, inden de køles ned i isvand eller under rindende koldt vand. Formålet med at blanchere er først og fremmest at inaktivere eller ødelægge grøntsagernes indhold af enzymer. Hvis man ikke gjorde det, vil grøntagerne have ændret konsistens, smag og farve, når de bliver tøet op igen. De vil også manage af deres C-vitaminer. • Spinat, grønne asparges, små buketter af broccoli, blomkål, gulerødder eller andre grove grøntsager er gode at blanchere. Den korte opvarmning betyder, at grøntsagerne får en mere frisk og intens grøn farve. • 00:00 Sådan blancherer du • 01:00 Sæt vand over i en gryde • 01:33 Skær grøntsagerne • 02:00 Gør isvand klar • 02:30 Vandet koger • 03:40 Blancher grøntsager • 04:20 Hæld grøntsagerne i en sigte • 04:50 De blancherede grøntsager er klar! • #gocook #howto #cooking • nam nam :) • ------------ • Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad! • • GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad. • • Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største madaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk. • • Besøg vores andre platforme: • Hjemmeside: https://gocook.dk/ • Facebook: / gocook_by_coop • Smagskassen: https://gocook.dk/smagekassen • iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocoo... • Android app: https://play.google.com/store/apps/de... • Instagram: GoCook_by_Coop • Snapchat: GoCookdk
#############################
