LE TARTARE DE SAUMON
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Dans cette vidéo, vous allez découvrir comment faire un tartare de saumon. • Pas à pas, découvrez des techniques, des astuces jusqu'au dressage puis un accord avec un vin vous sera proposé. • Vous pouvez également découvrir mon livre Restaurateurs hôteliers : les clés de la réussite . Guide professionnel rempli de conseils et d'astuces ! • https://www.amazon.fr/Restaurateurs-h... • https://www.fnac.com/a15697638/Nicole... • Excellent visionnage à tous :)
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