Sauce Moutarde Ancienne amp Cognac 1min

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Comment faire une sauce moutarde à l’ancienne ? • Parce que le temps est aussi précieux que l’énergie, merci de soutenir la chaîne 1minute Cuisine ! • Abonnez-vous, commentez, partagez et mettez un like ! • Faites chauffer une casserole à feu moyen. • Pour y faire fondre suffisamment de beurre. • Ajoutez-y du cognac. • Puis, c’est au tour du fond bovin. • (Un bouillon est possible) • Ajoutez simplement du poivre. • En effet, les ingrédients principaux de cette sauce sont déjà suffisamment salés. • (Les fonds, bouillons et moutardes sont suffisamment salés) • Incorporez ensuite votre moutarde ancienne. • Après cela, laissez réduire (par évaporation), pendant 15 bonnes minutes. • Si, parallèlement, vous préparez de la viande, n'hésitez pas à accélérer la réduction de votre sauce, en la déversant dans la poêle. • Cette sauce se mariera très bien avec tous types de viandes, comme ici, des tranches de filet de veau. • Bon appétit ! • #1mincuisine • #saucemoutarde • #cuisinesimple • Musique : Introspection Sound Quest - Music • • Love Making Music - Easy On The Road

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