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【ミキサーなし】トースターでパウンドケーキ【ベーキングパウダーなし】〜フラワーバッター法で分離なし＆しっとりフワフワ💕
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#パウンドケーキ #トースター #ベーキングパウダーなし #ハンドミキサーなし #オーブンなし #フラワーバッター法 • トースターでパウンドケーキです。 • トースターの高さに合わせて小さいサイズで焼きました。 • 生地の量も少ないので、ミキサーなしでも大丈夫です。 • シンプルなパウンドケーキは生地の作り方。 • コーヒーマーブルパウンドケーキはマーブル模様の作り方。 • アプリコットパウンドケーキはドライフルーツの短時間での戻し方、ナッツ類の乗せ方、艶出しジャムの塗り方。 • ラムレーズンパウンドケーキは酒類の含ませ方。 • 上記の方法を動画にしました。 • シンプルなパウンドケーキで生地作り、トースターの適切な焼き時間をマスターすれば、組み合わせ次第で色々なパウンドケーキが出来ます。 • お好みのパウンドケーキを作って下さい。 • 生地の作り方はフラワーバッター法です。 • この方法は先に粉が入っているので、分離せずに滑らかな生地が出来ます。 • ベーキングパウダーが入っていないので、食感もフワフワで柔らかく、しっとりしています。 • 昔は小麦粉といえばパン用の強力粉、泡立て器も無かったのでこの方法が主流でした。 • やがて砂糖と薄力粉、泡立て器が広く流通する様になり、また、ベーキングパウダーが発明された事でシュガーバッター法、オール・イン・ワン法等が主流となりました。(諸説あります) • ◎パウンドケーキ (13.5cm×6cm×4.5cm) • 無塩バター 50g • 薄力粉 50g • 砂糖 40g • 卵(Ｍサイズ) 1個 • バニラオイル 2振り • ◎コーヒーマーブルパウンドケーキ • パウンドケーキの材料 1台分 • インスタントコーヒー 小さじ1/2(1.5g) • 水 小さじ1/4(約1g) • ◎アプリコットパウンドケーキ • パウンドケーキの材料 1台分 • 干しあんず 3個(約20g) • 白ワイン 大さじ1(15g) • アーモンドスライス 5g • あんずジャム 15g • 白ワイン 小さじ1(5g) • ◎ラムレーズンパウンドケーキ • パウンドケーキの材料 1台分 • ラムレーズン 20g • ラム酒 小さじ2(10g) • ※砂糖は何でも大丈夫ですが、ザラメなど粒子が大きいものは卵と混ぜる時、少し温めてしっかり溶かして下さい。 • ※量が少ないのでハンドミキサーはお勧め出来ません。倍量位あればハンドミキサーの方が楽です。 • ※広く流通している18cm×8cm×6cmのパウンド型は生地が倍量必要です。でもトースターで焼くのは難しいです。オーブンのある方は作ってみて下さい。 • (170℃ 40〜50分 アルミホイルなし) • ※干しあんず、アーモンドスライス、ラムレーズンはDAISOで購入出来ます。
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