Youtor
VERDADE ✅
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Abrir o forno enquanto o bolo assa pode realmente atrapalhar o processo de crescimento e interferir no resultado final. • Isso acontece porque, ao abrir a porta, o calor escapa e a temperatura interna do forno cai. Essa queda brusca interrompe o crescimento do bolo, já que a massa precisa de calor constante para expandir. • Nos primeiros minutos de forno, o fermento reage ao calor, liberando gases que fazem o bolo crescer. Se o forno é aberto antes da hora, o bolo pode murchar, já que ele ainda não está firme o suficiente para manter sua forma. • ➡ Para garantir um bolo fofinho e bem crescido: • Evite abrir o forno nos primeiros 20-30 minutos de cozimento. • Se possível, use a luz interna do forno para dar aquela espiada no progresso. • Caso precise abrir a porta, faça isso o mais rápido possível para evitar que o calor se perca. • #saborearte #dica #gastronomia #bolo #forno
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