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Ricetta delle scarcelle canosine Dolci pasquali
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Le scarcelle canosine si differenziano dalle scarcelle pugliesi e calabresi per l'utilizzo del cremor tartaro come agente lievitante, ottenendo un dolce finito molto morbido e goloso. • Sono ottime anche da gustare a colazione. • Di seguito gli ingredienti. • • 00:00β INIZIO RICETTA DELLE SCARCELLE CANOSINE • Feffi e la ricetta • 00:45ββ PRONTI PER LA RICETTA DELLE SCARCELLE • Intro • 00:54ββ LISTA INGREDIENTI PER LE SCARCELLE • Puoi stoppare ed effettuare uno screenshot • 01:30ββ COME FARE L' IMPASTO DELLE SCARCELLE • Preparazione impasto con mezza dose • 04:39ββ COME CREARE LA TIPICA FORMA DELLE SCARCELLE CON LE • FORMINE • Preparazione formine e riempimento con l'impasto • 05:18ββ TRASFERIRE SCARCELLE NELLA PLACCA DA FORNO • Preparazione alla cottura • 05:33ββ LA COTTURA DELLE SCARCELLE • Cottura • 05:40 COME PREPARARE LA GLASSA • Preparazione della glassa • 06:42 COME FARE LA GLASSATURA DELLE SCARCELLE • Glassare le scarcelle • 07:34 COME DECORARE LE SCARCELLE • Decorazione con zuccherini • 07:50 COME IMPIATTARE LE SCARCELLE • Impiattamento e risultato finale • INGREDIENTI: • 600 GR FARINA 00 • 500 GR ZUCCHERO • 6 UOVA • 1 BUSTINA DI CREMORE TARTARO • 100 ML OLIO E.V.O. • 200 ML LATTE • 1 BUCCIA LIMONE GRATTUGIATO • PER LA GLASSA: • 500 GR ZUCCHERO A VELO • 1 ALBUME • QUALCHE GOCCIA DI SUCCO DI LIMONE • #SCARCELLE #SCARCELLECANOSINE #DOLCIPASQUALI #FEFFI
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