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Japanischer Ingwer quotMyogaquot amp andere Raritäten für die Marktgärtnerei Krautwerk Rundgang 6
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Die Marktgärtnerei Krautwerk steht nicht nur für Sortenvielfalt, sondern auch für echte Raritäten. So kultiviert Robert zum Beispiel seit Jahren Myoga , den japanischen Ingwer, der selbst in unseren Breiten mehrere Jahre am selben Platz (im Gewächshaus) gedeiht. Geerntet werden üblicherweise nicht die Knollen, sondern die Blütenknospen, die weniger scharf, dafür fruchtiger und zitrusartiger schmecken als der gewöhnliche Ingwer. • Nicht weniger spannend: der Szechuan Pfefferstrauch, von dem Robert die grünen Beeren in der Milchreife an die gehobene Gastronomie verkauft - oder beim Vorbeigehen einfach selbst nascht. Noch besser soll angeblich der Sancho Pfeffer schmecken, von dem Robert demnächst auch einen Strauch setzen möchte. • Abseits von Myoga und Szechuan sprechen wir auch über ganz bodenständige Themen wie Schnecken unter Mulchfolien oder in Blühstreifen und das richtige Flächenausmaß in der Marktgärtnerei. • • ___ • Präsentiert von Urs Mauk - ReLaVisio • Beratung für regenerative Landwirtschaft und Gemüsebau • https://www.ReLaVisio.de • Du findest unsere Videos wertvoll und willst uns unterstützen? Wir freuen uns über deinen Beitrag! • https://relavisio.de/unterstuetzen/ • ___ • Krautwerk • / krautwerk • ___ • Seminare zum Thema: • Marketing in der Marktgärtnerei • https://angebot.relavisio.de/marketing • Farm smarter – not harder! • Lean-Farm-Seminar für Gärtner*innen • https://angebot.relavisio.de/lean-farm • ___ • Gemüse-Anbauplaner Software: • https://www.micro-farm-planner.com • ___ • Literatur zum Thema: • Statt bei Amazon Bücher bei einem sozial-ökologischen Versand bestellen! • Ihr entscheidet wer euer Geld bekommt! • *https://www.buch7.de/store/partner/re... • Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten (deutsch) • *https://www.buch7.de/store/product_de... • The New Organic Grower • A Master's Manual of Tools and Techniques for the Home and Market Gardener • *https://www.buch7.de/store/product_de... • E-Book • *https://www.buch7.de/store/product_de... • • Alle mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links bei Buch7 einkauft, unterstützt ihr mich und für euch bleibt der Preis gleich. • #marktgärtnerei #marketgardening #MarketGarden #RegenerativerGemüsebau #SolidarischeLandwirtschaft
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