Youtor
Σταφιδόψωμα ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ Brioche Buns with Raisins
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=r4Tjym2qvK8
Κάνε Εγγραφή στο κανάλι εδώ: https://bit.ly/34OqUSw • (Ingredients) Υλικά • -2 packets instant dry yeast (2 φακελάκια ξερή μαγιά) • -300 g lukewarm water (300 γρ. χλιαρό νερό) • -270 g vegetable oil (270 γρ. ηλιέλαιο) • -300 g strained yogurt 2% (300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%) • -1 egg (1 αυγό) • -5 g mahlepi (5 γρ. μαχλέπι) • -1 vanillin (1 βανιλίνη) • -1 pinch of salt (1 πρέζα αλάτι) • -150 g sugar (150 γρ. ζάχαρη) • -200 g black raisins (200 γρ. μαύρες σταφίδες) • -1 kg flour (1 κιλό αλεύρι) • -Put the black raisins in cold water for 30' (Βάζουμε τις μαύρες σταφίδες για 30′ σε κρύο νερό) • -In a bowl, pour the dry yeast, the warm water, mix well with the wire, add the vegetable oil, the strained yogurt, 1 egg, the sugar, the mahlepi, the vanillin and continue mixing (Σε ένα μπολ ρίχνουμε την ξηρή μαγιά, το χλιαρό νερό, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα, προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το στραγγιστό γιαούρτι, 1 αυγό, τη ζάχαρη, το μαχλέπι, τη βανιλίνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα) • -Add the flour, 1 pinch of salt and knead for 5' by hand (Προσθέτουμε το αλεύρι, 1 πρέζα αλάτι και ζυμώνουμε για 5′ με το χέρι) • -Cover the bowl with cling film and leave in a warm place until it doubles in size (Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη κι αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί) • -Add the black raisins and knead (Προσθέτουμε τις μαύρες σταφίδες και ζυμώνουμε) • -Grease our hands with oil and form balls of 100 g. each (Αλείφουμε τα χέρια μας με λάδι και πλάθουμε μπαλάκια 100 γρ. το καθένα) • -Place them on a baking sheet lined with parchment paper, cover them with a towel and leave them in a warm place until they double in size about 30' (Τοποθετούμε τα σταφιδόψωμα σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα, τα σκεπάζουμε με πετσέτα και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν, περίπου 30') • -Brush with egg and bake in a preheated oven at 200 degrees for 20' (Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 20') • • 👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!! • 🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου! • Ακολούθησέ με: • Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite • Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB • Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG • TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok • #dimitrismichailidis #σταφιδόψωμα
#############################
