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豪華「海陸酸菜白肉鍋」，濃郁酸白湯底＋腐乳韭菜醬輕鬆搞定｜下湯前先爆香，味道大升級｜阿慶師
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【海陸酸菜白肉鍋，酸菜湯底+腐乳韭菜醬開鍋囉】 • 天氣真的越來越冷啦～🥶 • 最適合在家享用暖呼呼的火鍋🍲 • 講起吃火鍋，大家都知道好的「湯底」是關鍵 • 今天阿慶跟大家分享 • 我自己很愛的「海陸酸菜白肉鍋」快速上桌吃法 • 只要運用這款量販/全聯都有販售的 #乾隆酸白鍋 • 煮起來方便又快速 附贈的 #手工肉丸 Q彈有勁 • 重點是！湯頭裡滿滿的酸白菜，讓味道鮮美濃郁啊！😋 • 另外，阿慶也特別傳授與酸白鍋超搭的 #靈魂沾醬🌟🌟🌟 • 搭配白肉一起享用保證你讚不絕口 • 快一起來看看吧👇 • ----------------------------------- • 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ • 阿慶師Facebook粉絲團👉 / achingchef • 阿慶師IG👉 / achingchef • ◆需要的食材✍ • 湯底： • ✅酸白菜鍋湯底 1盒 • ✅水 800-1000cc • ✅青蔥 半根 • ✅薑片 20g • ✅白醋 2小匙 • ✅白胡椒粉 1/4小匙 • ✅油 1大匙 • ✅大腸 • ✅茼蒿 • ✅五花肉片 • ✅火鍋料 • ✅蛤礪 • ✅蚵仔 • ✅蝦子 • ✨以上配料都可再根據個人喜好添加唷🍴 • 醬料： • ✅韭菜 1把 • ✅大辣椒 1根 • ✅麻油辣腐乳 3塊 • ✅腐乳汁 1大匙 • ✅醬油 1大匙 • ✅香油 2小匙 • ✅白胡椒粉 1/4小匙 • ✅米酒 3小匙 • ✅二砂糖 1大匙 • ✅湯底 2大匙 • ✅白醋 1/2小匙 • ✅烏醋 1小匙 • 🍳阿慶師料理小筆記📝 • 1.熱鍋下油，下薑片、蔥爆香再倒入湯底、水稍作煨煮 • 2.將韭菜、辣椒切成細碎狀，加入腐乳、醬油、香油、二砂糖、白胡椒粉、米酒、烏醋、白醋均勻混合製作韭菜醬 • 3.湯鍋中加入白醋、白胡椒粉提味，再依照個人喜好放入火鍋料、海鮮、大腸、青菜即完成 • #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 • #阿慶師 • #海陸酸菜白肉鍋 • #酸菜白肉鍋 • #火鍋 • #韭菜醬 • #韭菜腐乳醬
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