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Zuppa di LEGUMI Ideale per Vegani e Vegetariani SEMPLICE e VELOCE
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Scopri come preparare una deliziosa zuppa di legumi, perfetta per chi ama piatti sani e nutrienti! 🌱 Ideale per vegani e vegetariani, questa ricetta è semplice, veloce e perfetta per riscaldare le fredde giornate invernali o da gustare tiepida tutto l'anno. • Puoi personalizzarla con i tuoi legumi e cereali preferiti: fagioli borlotti, cannellini, neri, lenticchie rosse o verdi, ceci, fave, orzo perlato e farro. Una vera coccola per il palato che può diventare un piatto unico, soprattutto se accompagnata da crostini di pane croccanti. 🥖 • Ecco a voi gli ingredienti per 4 persone: • Per la zuppa di legumi e cereali: • 400gr di Zuppa di Legumi Mista • 10 Pomodorini secchi • 1 Scalogno • 1 Costa di Sedano • 1 Carota • Sale e Olio d'Oliva Extravergine • Alloro • Per il brodo Vegetale: • 2l di acqua • 1 Scalogno • 1 Costa di Sedano • 1 Carota • Sale e 8/10 grani di Pepe • 4 Foglie d'Alloro • Preparazione del Brodo • In una pentola di acqua con circa 2 litri, mettiamo lo scalogno, il sedano, la carota, il pepe in grani e le foglie di alloro, dopodiché mettete sul fuoco e facciamo bollire il tutto per circa un’ora. • Preparazione della Zuppa • Tritate finemente lo scalogno, il sedano e la carota. Mettete in ammollo i pomodorini secchi. • Prendete una pentola sufficientemente grande da contenere la zuppa, mettete sul fondo l’olio d’oliva extravergine, dopodiché unite il trito di verdure, mezzo bicchiere d’acqua e fate andare a fiamma bassa per circa 30/40 minuti • Unite la zuppa e ricoprite di brodo, mescolate. Il brodo tenetelo costantemente in ebollizione per non bloccare la cottura della zuppa. • Fate andare fino a cottura, aggiungendo brodo caldo finché è necessario, dopodiché salate a fine cottura. La cottura della zuppa è indicata sulla busta dei legumi, nel nostro caso 70minuti. • Buon appetito da Max Cocco • Consiglio: • Mantenete il brodo in costante ebollizione per non bloccare la cottura della zuppa. • #zuppadilegumi #ricettevegane #ricettevegetariane • BLOG:https://www.maxcocco.it/zuppa-di-legu... • ★ ISCRIVITI: / maxcocco • INSTAGRAMM: / max3cocco • FACEBOOK: / max3cocco • PINTEREST: https://www.pinterest.it/max3cocco/
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