ARROZ DE ABOBÓRA CABOTIA COREANO Robakbap

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Esse é uma versão mais incrementada de arroz com abóbora que fiz como prato de uma panela só. • Link da minha WOK HANCOOK 👉🏼 https://manatec.com.br/produto/panela... • Cupom de desconto de lançamento: OFFWOK11 • (por tempo e estoque limitado) • Siga-me no Instagram e TikTok @chefhelena • Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena • Anotem: • 2 xíc de arroz oriental • 700 ml de água • 5 cogumelos portobelo fatiados (pode ser qualquer cogumelo fresco) • 300g de abóbora cabochan picado com casca • óleo de gergelim torrado a gosto • gergelim torrado a gosto • cebolinha picada • Para a carne marinada: • 450g de barriga de porco em cubinhos (pode ser carne moída suína ou bovina, ou PTS para vegetarianos) • 3 rodelas de gengibre picados • 2 dentes de alho picados • 2 c sopa de shoyu • 1 c sopa de missô (pasta de soja fermentada) • 1 c sopa de gochujang (pasta de pimenta) • 1 c sopa de saquê mirin • Modo: • 1. Tempere a carne suína com gengibre e alho picados, shoyu, missô, gochujang e saquê mirin. Misture bem e deixe pelo menos 15 min. Lave o arroz de 3 a 4x, coloque em uma panela larga e por cima espalhe a carne marinada, abóbora e cogumelos. Cubra com água e leve para cozinhar , use uma tampa para ajudar no cozimento. Está pronto quando secar toda a água, o arroz tem que ficar úmido sem empapar. Regue com óleo de gergelim torrado. Salpique gergelim torrado e cebolinha por cima antes de servir. Bom apetite!

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