Youtor
Butterbredele le biscuit de Noël quotMade in Alsacequot
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En Alsace, Noël ne se fête pas sans Butterbredele. Ces petits biscuits au beurre sont gourmands et faciles à préparer. • Ingrédients : • 125g de beurre • 125g de sucre de canne • 275g de farine • 1/2 sachet de sucre vanillé • 1 oeuf • 1 jaune d'oeuf (pour doré) • Recette: • Préchauffer le four à 200° • Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf dans un grand saladier. • Ajoutez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boulle lisse et bien ferme. • Si la pâte colle encore à ce stade, rajoutez un peu de farine. • Emballez la pâte dans du film étirable, et réservez-la au réfrigérateur pour 3 heures. • --- • Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. • Etalez de la farine sur la plan de travail, et abaissez la pâte à 5mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. • Découpez la pâte avec les emporte-pièces en partant du bord de la pâte. Disposez les formes sur la plaque de cuisson. • S'il reste des chutes de pâte, vous pouvez refaire une boule. • --- • Pour la dorure, fouettez 1 jaune d'oeuf dans un bol, et munissez-vous d'un pinceau. • Tartinez un peu de jaune sur le dessus des biscuits. • Enfournez à 200° pour 8 à 10 minutes. • Je vous conseille de surveiller la cuisson et de sortir les biscuits juste au moment où ils commencent à dorer. • Bon appétit!!! ^^ • #Noël #BiscuitsdeNoël #Bredeles #Butterbredele #Alsace
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