youtor.org
Ржаной хлеб на ржаной закваске
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=ra_t7bmMgZs
Регулярно печем ржаной хлеб на ржаной закваске. Оптимальные компоненты для выпечки. • Сначала делаем опару: • 1. Закваска..................................300 гр. • 2. Вода..........................................300 мл. • 3. Мука ржаная...........................150 гр. • Ставим в теплое место на 4 часа, дальше • откладываем 300 гр. в холодильник, • а из остатка 430 гр. делаем тесто. • Мой последний рецепт теста: • 1. Мука пшеничная..............................300 гр. • 2. Мука ржаная обдирная .................300 гр. • 3. Закваска (из опары).......................430 гр. • 4. Вода...................................................400 мл. • 5. Сахарный песок...............................4 ч. л. • 6. Соль...................................................1 ч. л. • 7. Пшеничные отруби.........................2 ст. л. • 8. Масло растит...................................2 ст. л. • Часть 1.Как самому научиться выпекать ржаной хлеб на закваске. • • Часть 1. Как научиться самому выпекат... • Часть 2: • • Часть 2. Как самому научиться выпек... • Как подкормить ржаную закваску • • Как подкормить ржаную закваску
#############################
