Πασχαλινά κουλουράκια αφράτα και τραγανά όπως της ΓΙΑΓΙΑΣ

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=rfM-LvfsMAw

▪️KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► ‪@PetrosSyrigos‬ • 👀Δες την συνταγή εδώ 👉🏽https://bit.ly/3EoBRxX • #koularakia #pasxalinakouloyrakia • 🥣Αφράτα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς - Τα υλικά: • ▪️ 250 γρ βούτυρο • ▪️ 270 γρ ζάχαρη • ▪️ 3 αυγά • ▪️ ½ κ.τ.γ σόδα • ▪️ 60 ml χυμό πορτοκάλι • ▪️ 125 ml γάλα εβαπορέ • ▪️ Ξύσμα από 2 πορτοκάλια • ▪️ Ξύσμα από ½ λεμόνι • ▪️ 2 βανίλιες • ▪️ 1½ κ.τ.γ μαχλέπι • ▪️ ½ κ.τ.γ μαστίχα σκόνη • ▪️ 900-950 γρ αλεύρι γ.ο.χ • ▪️ 1 κρόκο αυγού και 1 κ.τ.σ νερό για το άλειμμα • ▪️ ½ κ.τ.γ αμμωνία (προαιρετικά) • 🍴Αφράτα πασχαλινά κουλουράκια - Η συνταγή:🥨 • ▪️ Βάζουμε το βούτυρο που το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό για 1 λεπτό. • ▪️ Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη. • ▪️ Κλείνουμε για λίγο το μίξερ και μαζεύουμε τα τοιχώματα με μια μαρίζ και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το βούτυρο(περίπου 3 λεπτά). • ▪️ Παράλληλα σπάμε τα αυγά σε ενα μπολ για τα πασχαλινά κουλουράκια μας. • ▪️ Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα με το βούτυρο, ρίχνουμε ένα, περιμένουμε να αναμιχθεί και στη συνέχεια προσθέτουμε το επόμενο, οχι όλα μαζί. • ▪️ Συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ να αφρατέψουν σε μέτρια προς δυνατή ένταση. • ▪️ Όσο δουλεύει το μίξερ, βάζουμε σε ένα ψηλό ποτήρι τον χυμό πορτοκάλι με την σόδα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, προσοχή θα φουσκώσει. • ▪️ Χαμηλώνουμε την ένταση στο μίξερ και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι, το γάλα, το ξύσμα πορτοκάλι και ξύσμα λεμόνι. • ▪️ Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και εκεί προσθέτουμε τις βανίλιες, το μαχλέπι, την μαστίχα. • ▪️ Προσθέτουμε την μισή ποσότητα αλευριού στο μίξερ, ανακατεύουμε(οχι πολύ) στη συνέχεια προσθέτουμε και το υπόλοιπο και σταματάμε το χτύπημα. • ▪️ Δεν θέλει πολύ χτύπημα το μείγμα μας γιατί θα μας βγουν σκληρά τα πασχαλινά κουλουράκια μας. • ▪️ Βάζουμε όλο το μείγμα στον πάγκο μας και ζυμώνουμε λίγο με το χέρι να ενσωματωθεί καλά το αλεύρι. • ▪️ Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη εκεί όπως είναι στον πάγκο μας και αφήνουμε για 20 λεπτά. • ▪️ Δουλεύουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι μας. • ▪️ Χωρίζουμε το μείγμα μας σε μπαλάκια στο μέγεθος της παλάμης μας. • ▪️ Ανοίγουμε τη ζύμη σε μπαστουνάκια και κατόπιν φτιάχνουμε πλεξούδες ή πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε. • ▪️ Βάζουμε στο ταψάκι μας λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω τα κουλουράκια. • ▪️ Ανακατεύουμε τον κρόκο με το νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια. • ▪️ Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά και απολαμβάνουμε τα υπέροχα πασχαλινά κουλουράκια! • ✔️Έτοιμα τα Πασχαλινά κουλουράκια μας! • ❤️Καλή απόλαυση❤️ • • Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: • Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ • Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu • Twitter: https://bit.ly/39vUTzk

#############################

New on site