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Tutorial Pavera
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El chef Omar Sandoval te comparte dos opciones deliciosas para la cena navideña o cualquier ocasión especial del año: pierna mechada a la cerveza y pollo rostizado. Aprende a cocinarlas fácilmente con la Pavera de Royal Prestige. 🦁❤️ • PIERNA DE CERDO MECHADA A LA CERVEZA • Ingredientes: • 1 pierna de cerdo de 2.5 kg • ½ taza de aceitunas verdes sin hueso • ½ taza de ciruela pasa • ½ taza de almendras • 1 pieza de cebolla, en cubos medianos • 2 ramas de apio, en cubos medianos • 3 zanahorias, en rodajas • 2 tazas de cerveza clara o vino blanco • ½ taza de mostaza • Ralladura de una naranja • 5 hojas de laurel • 3 ramas de tomillo • Sal y pimienta negra al gusto • 2 cucharadas de pimentón • Procedimiento: • 1. Para mechar el pierna, realizar incisiones con el cuchillo mondador de Royal Prestige. En esos espacios colocar aceitunas, ciruelas y almendras. • 2. Salpimentar la pierna y cortar a la mitad, por lo ancho. • 3. Precalentar la Pavera de Royal Prestige a fuego medio por dos o tres minutos. • 4. Sellar la pierna por todos sus lados con la Pavera entretapada. • 5. Sazonar con pimentón y agregar cebolla, zanahoria, apio y hierbas de olor. • 6. En un Tazón para Mezclar, diluir la mostaza en la cerveza y verter esta mezcla sobre a la pierna, agregar la ralladura y las hierbas, tapar y cocinar a fuego medio por una hora y media. • 7. Servir la pierna en rebanadas y bañar con su jugos. • • • • • POLLO ROSTIZADO • Chef Omar Sandoval • • Ingredientes: • 1 pollo entero de 2 kg aproximadamente • Sal y pimienta negra molida • 1 cda. de pimentón • ½ cda. de jengibre en polvo • ½ cda. de perejil seco • ½ cda. de romero seco • 3 piezas de zanahoria, en cubos medianos • 1 pieza de cebolla, en cubos medianos • 2 ramas de apio, en cubos medianos • 2 dientes ajo • 4 ramilletes de tomillo • 1 naranja en trozos • 150 g de mantequilla • Hilo de cáñamo • Procedimiento: • • 1. En la Olla de 1.5 cuartos de Royal Prestige, colocar la mantequilla con las hierbas y especias. Cocinar a fuego bajo por cinco minutos. • 2. Barnizar el pollo con la mantequilla por dentro y por fuera. • 3. Rellenar el pollo con naranja y una parte de las verduras (apio, cebolla, zanahoria). • 4. Sujetar las patas del pollo con hilo de cáñamo. • 5. Colocar en la Pavera de Royal Prestige sobre una cama del resto de los vegetales. • 6. Hornear a 180ºC durante 20 minutos con las pechuga hacia abajo. Voltear el pollo y hornear otros 20 minutos. Retirar la tapa y hornear 20 minutos más para dorar el pollo y conseguir una textura crujiente. • 7. Una vez cocido el pollo, retirar el hilo y los vegetales en el interior. Servir entero con ensalada. • • • • • • Contacta a tu Distribuidor Autorizado: https://royalprestige.chat/mx • Facebook: / royalprestigemx • Instagram: / royalprestigemexico • . • . • • #QuedateEnCasa #RoyalPrestige #MasPosibilidades #MasCorazonesContentos ❤️ • #NoSonVacaciones #health #salud #FrenaLaCurva #EnCasaConRoyalPrestige • #consejos #tipsdeCocina #Cocinando #CocinaConRoyalPrestige
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