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【燻製】いかくん作ってみた。うまいぞ。 フライパンでイカの燻製。自家製燻製の作り方。男の料理。レシピ。キャンプ飯。スモークフィッシュ Smoked squid
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燻製。いかくん作ってみた。フライパンでイカの燻製。自家製燻製の作り方。男の料理。レシピ。 Smoked squid • 自宅で簡単、燻製作ってみた。 • あの、おつまみとしてよく売っている、いかくんを作ってみたくなった。 • ロールイカを、ソミュール液に漬けた。いかくんは少し酸味があるので、酢を入れた。 • 乾燥シートのピチットではさんで、冷蔵庫で乾燥させた。 • サクラのスモークウッドで燻煙した。 • フライパンで強火で２分、弱火で１０分燻煙した。 • 出来上がったいかくんは、薄く切ってみると、よく見るいかくんだった。 • すこし水分は多いが、香りも色も良く、ぷりぷりの食感で、旨かった。もう少し酢を多く入れてもよさそうだ。 • いかくんは、ビールのつまみに最高。旨いぞ。 • （注） この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。 • 燻製器 • ホンマ製作所 F-240 • https://a.r10.to/huuU2O • ホンマ製作所 F-240S ステンレス高級バージョン • https://a.r10.to/hUyUx4 • 燻製 薫製 鶏肉 熱燻 いかくん イカクン イカくん イカの燻製 Smoked squid • 魚料理 初めて 初心者でも作りやすい 作り方 うまい おいしい 美味 アウトドア料理 キャンプ料理 キャンプ飯 • ビデオカメラ Panasonic HC-V360M • BGM 明るい表通りで 編曲 南澤大介 演奏 おさかな大将 ソロギター • おさかな大将の部屋 • http://osakanataisho.jugem.jp/ • おさかな大将のギター部屋 アコギ アコースティックギター • http://osakanataisho.mitarashidango.com/ • http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/guitar... • 琵琶湖のおさかな • http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/fish/i... • #料理#レシピ#燻製#魚料理#男の料理
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