Youtor
Recette Boudin noir poêlé aux pommes
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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Boudin noir poêlé aux pommes • Voici la recette en détail : • Pour 2 personnes • TEMPS TOTAL : 70 min • Préparation : 25 min • Cuisson : 45 min • Ingrédients : • 3 pommes reinettes ou golden • 1 citron • 20 g de beurre • 250 g de boudin noir à l'oignon (ou nature) • Etape 1 : Pelez les pommes et coupez-les en 4 . • Trempez les quartiers dans le jus du citron et réservez le jus que vous agrémenterez de sucre. • Etape 2 : Coupez les quartiers encore en 2 . • Faites revenir les quartiers dans 15 g de beurre et couvrez la poêle (pour ne pas les dessécher et qu'ils collent). • Etape 3 : Laissez dorer et retournez assez souvent. Laisser cuire encore quelques minutes. Réservez au chaud. • Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites revenir dans le reste du beurre, vos 2 morceaux de boudin. • Etape 4 : Il faut le saisir (feu fort) mais attention à la suite de la cuisson qui doit rester douce pour ne pas rompre le boyau. • Faites cuire le boudin de tous les côtés. • Etape 5 : Lorsque le boyau s'est rétracté (aux extrémités) et que la surface est bien noire, servez le boudin, accompagné des pommes. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.marmiton.org/recettes/rec... • 00:00 Recette : Boudin noir poêlé aux pommes • 00:20 Informations sur le temps de cuisson • 00:32 Ingrédients • 00:46 Etape 1 : Boudin noir poêlé aux pommes • 01:00 Etape 2 : Boudin noir poêlé aux pommes • 01:16 Etape 3 : Boudin noir poêlé aux pommes • 01:29 Etape 4 : Boudin noir poêlé aux pommes • 01:43 Etape 5 : Boudin noir poêlé aux pommes
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