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BISCOTTI REGINA CROCCANTE TRADIZIONE SICILIANA
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Eccoci con un'altra straordinaria ricetta della tradizione dolciaria siciliana. • 𝗜 𝗕𝗶𝘀𝗰𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗥𝗲𝗴𝗶𝗻𝗮, nel palermitano detti 𝙍𝙚𝙜𝙞𝙣𝙚𝙡𝙡𝙚 e nel catanese chiamati 𝙗𝙞𝙨𝙘𝙤𝙩𝙩𝙞 '𝙘𝙘𝙖 𝘾𝙞𝙘𝙞𝙪𝙡𝙚𝙣𝙖. • Sono delle delizie di pasta frolla ricoperte di 𝘀𝗲𝗺𝗶 𝗱𝗶 𝘀𝗲𝘀𝗮𝗺𝗼. • Si preparano in pochi minuti e sono bontà croccanti, profumatissime e dal sapore inconfondibile. • Dorati, fragranti e friabili, dalla bellissima trama fatta di piccoli semini, ed è la loro presenza a donare a questi biscotti, in giro per la Sicilia, vari nomi: inciminati, co ciminu o cca giggiulena, gigiolena, giuggiulea o ciciulena... che conferisce un aspetto rustico ed un sapore particolare, oltre ad essere profumati, deliziosi e croccantissimi!!! • Questi bellissimi biscotti sono protagonisti dei cesti, cannistri, che si preparano in occasione della festa dei Morti del due novembre, ed inoltre sono tra i dolcetti preferiti del leggendario commissario Montalbano di Andrea Camilleri. • Vi suggerisco di gustarli con un passito di Pantelleria provando a inzupparvi un biscotto per qualche secondo. Avrete in bocca contemporaneamente biscotto, semi di sesamo e passito di Pantelleria, una autentica delizia.😍😋😋 • #biscottiregina #reginelle #inciminati • Ingredienti per circa 90 pezzi: • 500 gr di farina “0” • 150 gr di zucchero semolato • 150 gr di strutto o burro • 5 gr di AMMONIACA PER DOLCI! • 2 uova • 30 ml di latte • Una presa di sale • 150 gr di semi di sesamo • Ci piacerebbe tantissimo conoscere la vostra opinione su questa golosa ricetta e sapere dei vostri risultati in cucina.🥰 • Per altre deliziose ricette della tradizione siciliana visita la nostra playlist dedicata: 👇 • Playlist • ▶ISCRIVITI: / incucinaconamore • ▶FB: / in-cucina-con-amore-102915784416258 • ▶IG: https://www.instagram.com/_in_cucina_... • Gruppo amici su Telegram : https://t.me/passioneyoutube
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