Sourdough Bread 酸种面包 天然酵母欧包

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Ingredients: • 90% 270g bread flour (面包粉） • 10% 30g wholemeal flour （全麦面粉） • 20% 60g levain （酸种） • 72% 210-217g water （水） • 2% 6g sea salt （海盐） • Total bulk 4.5 hours at 29°C • Baked in Dutch oven 250°C for 25 minutes covered, 220°C 15 minutes uncovered • How to make natural yeast | sourdough starter • 如何培养天然酵母 （酸种） •    • How to make natural yeast (Extended v...   • • ► Facebook Page: https://www.facebook.com/KathrineKwaB... • ► Instagram:   / katherinekwa   • ► Support my recipe book :https://kathrinekwa.com/ • ► Simple Sweet Tooth: http://edu.bigpropel.co/ebook-offer/

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