Youtor
Aydın Kestaneli İç Pilav Tarifi
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=s38xlsi4oGU
Aydın’ın enfes kestanesi ile yılbaşı sofralarımızı şenlendirecek çok lezzetli bir tarif ile karşınızdayız. Bugün sizler için Aydın kestaneli iç pilav hazırlıyoruz. • Malzemeler: • • 4 Adet Kuzu Pirzola • • 12 Adet Kestane • • 2 Adet Soğan • • 2 Tutam Maydanoz • • 1 Tutam Dereotu • • 1 Tutam Nane • • 1 Adet Ayva • • ½ Adet Limon • • 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık • • 2 Tatlı Kaşığı Kuş Üzümü • • 1 Kase Ceviz • • 2 Çay Kaşığı Tarçın • • 1 Çay Kaşığı Şeker • • 2 Su Bardağı Sıcak Su • • Taze Kekik • • Zeytinyağı • • Tuz • • Karabiber • • 2 SU BARDAĞI NUH’UN ANKARA MAKARNASI PİLAVLIK BULGUR • • Yapılışı: • 1. Tarifimize 12 adet kestaneyi bir bıçak yardımıyla çizerek başlıyoruz. • 2. Kestanelerimizi kaynar suya atıyoruz. • 3. 2 adet soğanımızı brunuaz doğruyoruz. • 4. Tavamızın altını açıyoruz, soğanları tavamıza ekliyoruz. • 5. Üzerine 4 çorba kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. • 6. 1 tutam dereotunu ince ince kıyıyoruz ve bir kaseye alıyoruz. • 7. 1 tutam naneyi ince ince kıyıyoruz ve kasemize alıyoruz. • 8. 2 tutam maydanozumuzu da ince ince doğruyoruz ve kasemize ekliyoruz. • 9. 1 adet ayvamızı ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. • 10. Ayvamızı kuşbaşı doğruyoruz. • 11. Bir kaseye su dolduruyoruz ve içine ½ limonun suyunu sıkıyoruz. • 12. Suyumuzun içine doğradığımız ayvalarımızı ekliyoruz. Bu işlem ayvalarımızın kararmasını engelleyecektir. • 13. 2 su bardağı pilavlık bulgurumuzu bir kaseye alıp ıslatıyoruz. • 14. 2 çorba kaşığı dolmalık fıstıklarımızı soğanlarımızın üzerine ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. • 15. 2 tatlı kaşığı kuş üzümlerinin üzerine yumuşaması için sıcak su ekliyoruz. • 16. Bulgurumuzu süzüyoruz ve üzerine kuş üzümlerini ekliyoruz. • 17. Bulgurları ve kuş üzümlerini tenceremize ilave ediyoruz, güzelce karıştırıyoruz. • 18. 1 kase cevizimizi bir bıçak yardımıyla küçültüyoruz. • 19. Cevizlerimizi tenceremize ekliyoruz. • 20. İç pilavımızı karıştırıyoruz. • 21. 2 çay kaşığı tarçın ilave ediyoruz, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. • 22. Döküm tavamızın altını açıyoruz ve ısıtıyoruz. • 23. 4 adet kuzu pirzolamızı tahtamızın üzerine alıyoruz. • 24. Kuzu pirzolalarımızın üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. • 25. Pirzolalarımıza 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiber ekliyoruz ve lezzetlendiriyoruz. • 26. Pirzolalarımızı tavamıza diziyoruz. • 27. Pirzolalarımızın bir yüzü kızardı, çeviriyoruz. • 28. Çevirdiğimiz kısımların üzerine taze kekik gezdiriyoruz. • 29. Pirzolalarımız kızardı, tabağa alıyoruz. • 30. Kestanelerimiz yaklaşık 20 dakika haşlandılar, bir kaseye çıkartıp soğumaları için üzerine su ekliyoruz. • 31. Kıydığımız yeşillikleri iç pilava ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. • 32. Ayvalarımızı süzgeçli bir kaşık yardımıyla alıp iç pilavımıza ekliyoruz. • 33. İç pilavımızı karıştırıyoruz. • 34. Kestanelerimiz yaklaşık 15 dakika haşlandı, kestanelerimizi soyuyoruz. • 35. Kestanelerin yarısını süslemek için ayırıyoruz. • 36. Diğer yarısını iç pilavın içine ekleyip karıştırıyoruz. • 37. Kuzu pirzolalarımızı pilavın üzerine diziyoruz ve 2 su bardağı sıcak suyu tencereye ekliyoruz. • 38. Tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve Aydın kestaneli iç pilavımızı pişmeye bırakıyoruz. • 39. Aydın kestaneli iç pilavımız yaklaşık 25 dakika pişti. • 40. İç pilavımızı kuzu pirzola, kestane ve taze kekik ile birlikte servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun! • Aşağıdaki linke tıklayarak havuçla hazırladığımız diğer tariflere göz atmak isteyebilirsiniz! • • Kestaneyle Nefis Tarifler • Sofralarınızda pratik ve sağlıklı yemek tarifleri hazırlamanız için şefimiz Nilay Şekerci Yayğır’ın keyifli yorumuyla yayındayız! Yapmamızı istediğiniz tarifleri yoruma yazın, yemeğimizde sizin de tuzunuz olsun. :) • Aşağıdaki linke tıklayarak kanalımıza abone olmayı ve bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip etmeyi unutmayın. • 👉 https://www.youtube.com/NuhunAnkaraMa... • Facebook: / nuhunankaramakarnasi • Instagram: / nuhunankara • Twitter: / nuhunankara
#############################
