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Tartuferia San Paolo Talharim de Pupunha Tartufato Chef Izabela Dolabela
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Convidamos a Chef Izabela Dolabela para criar uma receita exclusiva utilizando produtos presentes em nosso Kit Especial de Dia dos Namorados. O resultado foi um delicioso Talharim de Pupunha com Camarão ao Molho de Mostarda e Mel Tartufato finalizado com Pistache. • RECEITA • Rendimento: 1 porção • Ingredientes • 350 g de palmito pupunha fresco desfiado • 200 g de camarão • 300 ml de creme de leite fresco • 1 colher de sopa de Azeite de Trufas Brancas • 1 colher de sopa de azeite • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon l'ancienne • 1 colher de sopa de Mel com Trufas • 50 g de pistache (sem casca, triturado) • 1 dente de alho • 1/2 cebola • 50 ml de vinho branco • 1 limão siciliano • Salsinha a gosto • Sal e pimenta do reino a gosto • Modo de preparo • Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Quando estiver dourado, coloque o creme de leite fresco e deixe reduzir. Desligue o fogo e só então coloque a mostarda, o suco de meio limão, o mel trufado, o sal e pimenta do reino e finalize com a salsinha. Reserve. • Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue os camarões temperados com sal e pimenta do reino. • Retire os camarões e refogue a pupunha na mesma frigideira até ficar macia. • Coloque em um prato a pupunha em seguida os camarões, o molho e finalize com o azeite trufado e o pistache. • Dica da chef - Não cozinhe demais a pupunha, ela fica bem mais saborosa al dente • Compre Online • Mel com Trufas: https://loja.tartuferiasanpaolo.com.b... • Azeite com Trufas Brancas: https://loja.tartuferiasanpaolo.com.b... • Chef Izabela Dolabela • / izabeladolabela • Tartuferia • https://loja.tartuferiasanpaolo.com.br/ • / tartuferiaoficial • Empório Tartuferia • https://loja.tartuferiasanpaolo.com.br/
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