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Pizza Chiena di Pasqua Napoletana
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Ricetta della pizza chiena napoletana, un rustico della tradizione campana dove un involucro di pasta frolla racchiude un impasto di salumi, uova e formaggi e che si prepara tradizionalmente per Pasqua. Questa torta è ideale da consumare nei picnic e scampagnate che si fanno abitualmente a pasquetta. • A casa o fuori il suo gusto delizierà tutti i palati. • --------------------------- • Instagram: lericettediziafranca • --------------------------- • Per richieste commerciali o collaborazioni: [email protected] • --------------------------- • Se ti fa piacere puoi acquistare su Amazon questi utili attrezzi da cucina con i nostri link affiliati. Aiuterai a sostenere il canale. Grazie mille. • Utilizza i link 😊 • Impastatrice Planetaria 👉 https://amzn.to/2FB06ww • Tarocco da cucina 👉 https://amzn.to/3aRBrxG • Termometro da cucina 👉 https://amzn.to/2RKBBjP • Coppapasta 👉 https://amzn.to/3bgMu4m • Grattugia agrumi 👉 https://amzn.to/3adjs4o • Mandolina in acciaio 👉 https://amzn.to/2yi4M6Q • --------------------------- • Ingredienti • Per la pasta frolla • 400 g di Farina • 80 g di Strutto • 80 g di Burro • 2 Uova • 15 g di Parmigiano • 6 g di Sale • -------------------------- • Per il ripieno • 300 g di Ricotta • 5 Uova grandi (oppure 6 uova medie) • 50 g di Parmigiano • 20 g di formaggio Pecorino • 100 g di formaggio Provolone dolce • 150 g di Salame napoli • 150 g di Prosciutto cotto • 150 g di Pancetta coppata • Pepe a piacere • -------------------------- • Cottura in forno ventilato: 175° centigradi per 40 minuti. • Cottura in forno statico: 185° centigradi per 40 minuti. • Consiglio: preparare il giorno prima di mangiarlo, sarà più buono.
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