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PATO A LA NORTEÑA
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Nueva versión : • Pato a la norteña • INGREDIENTES • -Pato 1/2 k • -Escabeche una unidad • -Culantro unas ramas • -Sal, pimienta y comino c/n • -Pasta de ajo molido • -Ají amarillo • -Ají mirasol • -Cebolla picada • -Chicha de jora c/n • -Cerveza c/n • PREPARACIÓN • 1. Marinar el pato con la chicha el escabeche y ramas de culantro y agregar sal , pimienta, comino y el ajo dejar marinar por 1 hora • 2. En una cacerola agregar aceite vegetal y la cebolla picada y la pimienta ,comino y sal dejar que fría la cebolla y agregar el ajo y luego los ajíes dejar cocinar bien y agregar el pato marinado dejar cocinar por unos 35 minutos siempre ir moviendo .agregar cerveza y culantro picado dejar hervir unos minutos y apagar . • • ACOMPAÑAMIENTO • -Frejol cocido • -Zarza criolla • -Arroz graneado • SÍGUENOS EN NUESTRAS REDES: • Facebook: / chef-javi-103288574481894 • Instagram: https://www.instagram.com/le_petit_ch... • • #PATOALANORTEÑA #CHEFJAVI
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