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COMO HACER PESCADO EMPANIZADO RECETA SECRETA REBOZADO PERFECTO
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PESCADO CROCANTE • Rebozado que puede servir para pollo, vegetales, aros de cebolla, etc. • Para 4 personas • ½ kg de pescado (meluza, mero, tilapia) o ½ kg de camarón grande • 180 gr de harina todo uso • 125 gr de harina de arroz o maicena • 1 cucharada de hierbas de olor molidas • 1 cucharadita de chile en polvo • ½ cucharadita de sal • 350 a 400 ml de cerveza • 2 cucharaditas de miel o'1 cucharadita de azúcar • 1 taza de panko (en caso de utilizar camarones) • ½ litro de aceite para freír • NOTA: Este rebozado se reposa 1 hora • SALSA TÁRTARA • 1 Taza de mayonesa • 2 Rebanadas de cebolla blanca finamente picada • 6 Rebanadas de pepinillo finamente picado • 6 alcaparras (opcional picadas) • 1 cucharadas de perejil finamente picado • #PescadoEmpanizado #Rebozado #PescadoCrujiente
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