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Frango Frito Das Novelas Coreanas YORI
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Receita de frango frito coreano crocante. • • Instagram: @yoribrasil • Tiktok: @yoribrasil • Email: [email protected] • • Ingredientes: • 1,300kg de frango (800g coxinha de frango, 500g peito de frango) • 360ml de leite • 4 dentes de alho picado • 3 Cs. de chá de sal • 1 C. de chá de pimenta do reino • • Farinha temperada: • 110g de amido de milho • 130g de farinha de trigo • 5g de feremento em pó • 2 Cs. de chá de sal • • Massa: • 140g da farinha temperada + 180ml de água gelada • • Modo: • Em uma travessa coloque o frango já limpo e cortado em cubos médios. Coloque o leite, alho picado, sal e pimenta do reino. Deixe de molho na geladeira por 2 horas. • Esse processo ajuda a tirar o cheiro do frango, e deixa a carne mais macia. • Misture o amido de milho, farinha de trigo, fermento e sal para a farinha temperada. • Em uma vasilha, coloque 140g da farinha temperada, 140ml de água gelada e misture bem • Em um saco coloque o restante da farinha temperada • Passe cada pedaço de frango na massa e depois empane no saco de farinha de temperada. • Em uma panela funda, esquente o óleo a 160º e frite até dourar levemente (5-7 minutos) • Em seguida, frite pela segunda vez no óleo a 190-200º até dourar bem. • • • Música / Efeito • Tunetank: tropical resort by infraction • Meowpot: CC0 1.0 Universal made by DayDreamSound • • Video
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