Youtor
LEVURE
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http://youtube.com/watch?v=t036AryylhI
http://www.toutsurlalevure.fr/ • Bonjour et bienvenue chez LESAFFRE, • Aujourd'hui je vais vous expliquer ce qu'est la LEVURE, d'où elle vient, et quelles sont ces applications ! • La LEVURE est une cellule vivante, de la famille des champignons. Son nom scientifique est Saccharomyces cerevisiae . Elle a été découverte par Louis Pasteur en 1857. C'est un microorganisme d'1/10ème de millimètre. Attention à ne pas la confondre avec la poudre levante, appelée improprement LEVURE chimique , qui dans ce cas, est constituée de sels minéraux et de bicarbonate, et non de cellules vivantes !
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