Recette Gratin de topinambours

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gratin de topinambours. • Voici la recette en détail : • Pour 6 personnes • TEMPS TOTAL : 50 min • Préparation : 20 min • Cuisson : 30 min • Ingrédients : • 1 kg de topinambours • 3 échalotes • 1 gousse d'ail • Thym • Beurre • 1 brique de crème fraîche liquide • Parmesan râpé • Chapelure • Etape 1 : Éplucher et hacher l'ail et les échalotes. Éplucher les topinambours et les couper en rondelles. • Etape 2 : Dans une cocotte, faire revenir l'ail et les échalotes dans du beurre. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les topinambours, le thym et la crème fraîche. • Etape 3 : Fermer la cocotte et faire cuire 20 - 30 minutes. • Etape 4 : Verser le tout dans un plat allant au four, couvrir de chapelure puis de parmesan. • Etape 5 : Faire gratiner quelques minutes à 210°C (th. 7). • http://www.recettescooking.com/

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