笠信太郎『乳と蜜の流れる地』

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笠（りゅう）信太郎　朝日新聞論説主幹 • 「あまカラ　新年号　第一三七号」甘辛社1963（昭和38）年1月5日発行 • 1815年2月3日 - スイスで最初の商業生産を目的とするチーズ工場が設立される • とのことで、今日は2月7日だが、文中に『スイス』『チーズ』が出て来るのを読んでみた。 • 鯖や鮪や鰯　海の青い色　食慾　サカナ　藻　潮風　ヨーロッパ　スイス　 • チューリッヒ湖前の大橋　Holzbrücke Rapperswil-Hurden　ホルツヴェッグ・ラッパースヴィル。州境になるフルデン（HURDEN）とラッパーズヴィル（RAPPERSWIL）の間にある歩行者専用の木造橋。木造橋としてはスイス最長 • ＊2015年　スイスの漁師、湖の環境悪化などで激減　https://www.swissinfo.ch/jpn/business... • ロザンヌ、ローザンヌ　レマン湖　北岸はスイス　南岸はフランス。チューリッヒの南西。　 • レマン湖でとれるペルシュという魚はとても人気が高い地元の郷土料理　https://geneve.blog.ss-blog.jp/2010-0... • ニューシャーテル　ヌーシャテル（Neuchâtel ）は、スイスのヌーシャテル州の州都である基礎自治体 ( コミューン ) 。ヌシャテルとも表記され、フランス語での発音はこちらに近い。またドイツ語ではノイエンブルク（Neuenburg ）。 • ヌーシャテル湖（ヌーシャテルこ、フランス語: Lac de Neuchâtel, ドイツ語: Neuenburgersee）は、 • 湖全域がスイスにある湖としてはスイス最大。水面の標高429 m　最大水深１５２ｍ • 湖はキンクロハジロ、ホシハジロ、アカハシハジロの重要な生息地であり、東岸のキュドルファン（フランス語版）付近の湿地および南側の湖岸はラムサール条約登録地 • パーチという魚　https://huerco.jp/magazine/journey0006 • ルツェルン湖（Vierwaldstättersee、フィアヴァルトシュテッテ湖）スイスで4番目に大きい湖。湖岸にはルツェルンLuzern、　水面の標高433m 最大水深２１４m • 中央スイス地方にあり、スイス連邦発祥の地となった４原州を結ぶ湖。https://www.myswitzerland.com/ja/dest... • 中世の頃からアルプスをのぞむ風光明媚な湖として知られてきたトゥーン湖 Thunersee　名三山と古城https://www.myswitzerland.com/ja/dest... • 釣りがさかんで、数多くの漁師が働いている。2001年の合計漁獲量は53,000 kgであった • 落ち鮎　ワカサギ　ハエ釣　追河、ハヤ、愛知県～岡山で鮠（はえ） • https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82... • 琵琶湖周辺での呼び名を標準和名にしたもの。 • 2018年　漁業生産量は30年間で半減、日本は世界で8位—水産白書　https://www.nippon.com/ja/features/h0... • グリンデルワルド　ゾンネンベルグ　Hotel Sonnenbergはスキーの町Grindelwaldグリンデルワルトの高台にある美しいスイスのシャレー　https://hotel-sonnenberg-grindelwald.... • グリンデルヴァルト氷河　ゲーテがこの町に旅した • https://www.myswitzerland.com/ja/dest... • アイガー　牧場　乳牛　心臓の鼓動　大地の鼓動 • 乳牛の種類と写真　https://www.meg-snow.com/fun/academy/... • ジャージー種（淡い褐色）ガーンジー種（黄褐色の地に白っぽいまだら）ブラウンスイス種（灰色）原産はスイスで、アメリカで乳牛として改良された牛。 • アルプの草原で　草を食む牛、その牛から出てきた乳、乳から出てくるバターやチーズ • 乳と蜜の流れる地　旧約聖書の理想郷。 • スイスの農業生産物で輸出品（金額順）　コーヒー豆（煎）、清涼飲料水、調整食料品、🍫、　チーズ。 • ペットフードも。動物性食品の食糧自給率はほぼ１００％。 • 高菜　レタス　海の紺青、燃ゆるような浅緑の色　楽書帳

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