Youtor
Pastel de carne y puré o Hachis parmentier
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=tdj-pT7aKRQ
Vamos a ver cómo se hace una sencilla receta con carne picada y puré de patata. Yo no me complico y utilizo el puré y el tomate frito preparado, pero se puede hacer casero :) • INGREDIENTES • • 1 chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) • • 400 gr. de carne picada de ternera o añojo de Carne Villa María (www.carnevillamaria.com) • • 200 gr. de tomate frito • • tomillo, albahaca, o especias al gusto... • • sal y pimienta • • 1 sobre de puré de patatas (o puré casero) • • agua, leche, mantequilla... (dependerá del puré) • • queso rallado para gratinar • ELABORACIÓN • Precalentar el horno en la función gratinar. • En una sartén con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra cocinar la carne picada a fuego medio-alto. Cuando esté, salpimentar y echar las hierbas al gusto. Añadir el tomate frito y dejar cocinar unos minutos. • \u2028Hacer el puré de patatas siguiendo las instrucciones del mismo.\u2028 • En una fuente apta para horno, poner la mitad del puré de patatas, encima la carne, y por último el resto de puré.\u2028 • Poner queso rallado al gusto y gratinar en el horno hasta que esté dorado. • Con un aro de emplatar podemos servirlo en raciones individuales, como veis en la foto y en el vídeo. Luego, con una espátula ancha lo pasamos al plato donde queramos servirlo, y retiramos con cuidado el aro de emplatar en el último momento. • En casa nos hace mucha gracia el nombre y le llamamos jachís Y aunque se supone que la receta francesa no lleva el tomate, mi madre lo hacía así y para mi gusto queda muchísimo más jugosa! • Más recetas en http://www.cocinarpara2.com/
#############################
