Nalewka z brzoskwiń

YOUR LINK HERE:

http://youtube.com/watch?v=tpAUu4nTCfQ

‪@Czassmakosza‬ Przepis na pyszną i aromatyczną nalewkę brzoskwiniową o walorach nie tylko smakowych ale też zdrowotnych. Gorąco polecam !!! • Składniki: • ok. 1 - 1,3 kg brzoskwiń – powinny być dojrzałe ale jeszcze jędrne • 4 pestki z brzoskwiń • 200 g cukru • 200 ml wody • 2-3 łyżki miodu ( wg uznania – ja dałam 1 łyżkę) • sok z jednej cytryny • 1 litr alkoholu 75% ( 790 ml spirytusu 95% + 210 ml wody) • 3 ziarenka kawy, 2 goździki, kawałek kory cynamonu, szczypta kardamonu • słój 3 litowy • Jak zrobić: • • z umytych brzoskwiń usuwam pestki, owoce kroję w ósemki • • pokrojone brzoskwinie wrzucam do słoja • • 4 pestki tłukę, zarodki zawijam w gazę wraz z przyprawami i dorzucam do słoja • • brzoskwinie zalewam alkoholem, tak aby były całkowicie zalane, słój zakręcam i stawiam w ciepłym i zacienionym miejscu na ok. 6 tyg. co kilka dni słojem potrząsam • • po tym czasie owoce odcedzam i usuwam zawinięte w gazę zarodki i przyprawy • • z wody i cukru gotuję syrop, gdy wystygnie dodaję sok z cytryny • • do zimnego syropu wlewam nastaw alkoholowy, w tym momencie można nalewkę posmakować i dodać wg uznania więcej miodu lub soku z cytryny, słój z nalewką zakręcam i ostawiam w chłodnie i ciemne miejsce na 3 miesiące ( czasem trwa to dłużej) aby nalewka się sklarowała i dojrzała • • po tym czasie delikatnie aby nie wzruszyć osadu z dna przelewam nalewkę do butelek, butelki z nalewką wynoszę do ciemnej i chłodnej piwnicy • • odcedzone owoce przekładam do słoików i zalewam lekkim syropem cukrowym, nie trzeba pasteryzować, takie brzoskwinie są świetnym dodatkiem do deserów • #nalewka • #brzoskwinie • #alkohol

#############################

New on site