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¿Cómo abrir un erizo de mar
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Puede que parezca complicado, pero abrir un erizo de mar es muy, muy sencillo...¿No te lo crees? Te lo mostramos en este vídeo. • En el vídeo hemos utilizado erizos ya cocidos. Para cocerlos, Introducimos los erizos en una olla y le añadimos un buen puñado de sal gruesa y luego dos vasos de agua. Cuando comience a hervir dejamos que se cocinen dos minutos más o menos y estarán listos para tomar. Si disponemos de agua de mar no es necesario añadir sal. • El erizo de mar también se puede comer crudo, simplemente lo abrimos y le echamos unas gotas de limón. En crudo es dónde más apreciaremos su intenso sabor a mar. • Más info en https://opercebeiro.com
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