Youtor
Alitas BBQ Chipotle La Capital
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Sin duda uno de mis platos favoritos y un clásico en la comida del mar. Caldo de pescado, esta vez use la carne del pez espada y para el sabor del fondo el cuerpo completo de un huachinango, aunque en ambos casos se puede utilizar cualquier otro pescado. • El caldo no es nada picante, la piel del chile puya solo aporta sabor y color, pero si se le quisiera dar un toque más picoso recomiendo usar chile morita o chile chipotle. • Red para el caldo: http://amzn.to/2wj3dR0 (affiliate) • Mi tabla: https://goo.gl/vfubCr (affiliate) • ————————————————————————————— • Contacto directo: [email protected] • ————————————————————————————— • ~Riñones a la parrilla: • Volcanes de Riñón a la parrilla | La ... • ~Cowboy steak: • COWBOY STEAK a la parrilla | La Capital • ~Costillas de cordero: • Costillas de Cordero a la parrilla | ... • *Yo le puse: • -Tomate • -Cebolla • -Ajo • -Chile puya • -Sal • -Aceite de oliva • -Cilantro • -Epazote • -Anis estrella • -Laurel • -Huachinango • -Limón seco • -Pez espada • -Papa • -Zanahoria • -Apio • ~Sígueme en mis redes sociales: • Twitter: / oscarmezar • Instagram: / oscarmezar • Facebook: / lacapitalcocina • Food Diary: / lacapitaldelacomida
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