2 UNE JOURNÉE DANS MON ASSIETTE

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Hi guys! • Je te propose quelques recettes végétariennes pour les budgets étudiants, j'espère que tu trouveras de l'inspiration ! • ******************************************************************** • LES RECETTES : • Petit déjeuner : • 4 à 5 cuillères de fromage blanc • Graines et noix au choix (ici graines de courges, amandes et flocons d'avoine) • 1 banane et une prune (fruit au choix) • Petit + énergie : rajoutez du miel et du gingembre moulu • Déjeuner : • Lasagnes végétariennes • Ingrédients, • 1 ou 2 carottes • 1 oignon • 1 aubergine • 1 sachet d'haché végétal • 2 boîtes de sauce tomates • Sel/ poivre et noix de muscade • 40g de beurre • 400 ml de lait végétal • 2 cas de fécule de Mais • Pâtes à lasagnes • Recette, • Hacher finement au couteau ou au robot 1 oignon et 1 carotte que vous allez faire dorer dans une poêle bien chaude (ne jamais commencer la cuisson d'un légume poêle froide) avec un fond de matière grasse. Une fois vos légumes dorés hachez l'aubergine et l'ajouter dans la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que l'aubergine brunisse puis assaisonner et ajouter 2 boîtes de sauce tomate et le sachet de haché végétal. Mettre la poêle sur feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit chaud et mélangé (pas plus de 5 minutes). • Préparer la béchamel vegan à l'aide du beurre que vous allez laisser fondre dans une casserole à feu moyen, une fois le beurre fondu ajouter immédiatement le lait et directement après 2 cuillères à soupe de fécule de Mais : NE PAS LAISSER LE LAIT CHAUFFER AVANT D'AJOUTER LA FÉCULE sinon vous obtiendrez des grumeaux. Fouetter énergiquement sans arrêt jusqu'à obtention d'une texture un tout petit peu plus liquide que de la crème pâtissière. Assaisonner. Préchauffer le four à 190°. • Dresser les lasagnes dans cet ordre : béchamel, pâtes, farce, pâte, béchamel, farce, pâte etc • Terminer par une couche de pâte recouverte du reste de la béchamel puis ajouter du gruyère/ parmesan et/ou mozzarella. • Enfourner 30 minutes à 190° • Cookies : • Ingédients, pour 12 • 200g de farine • 100g de sucre • 100g de chocolat pâtissier (dont vous allez vous servir pour les pépites) • 60g d'huile neutre ou de beurre • 3 cas de fécule de Mais • 3 cas d'eau tiède • 2 cas de lait végétal • 2 cac de levure chimique ou 1/2 cas de bicarbonate + 1 cas de vinaigre de cidre • Arôme de vanille/pincée de sel • Recette, • Couper les 100g de chocolat en grosses pépites puis tout mélanger à la main dans un saladier sans ordre précis en gros : vous pouvez faire ça comme des sagouins c'est ok ! • Enfourner environ 10 à 15 minutes à 180° • Diner : • • Ingrédients Hamburger, • Pesto • Steak au soja poivre et persil Herta • 2 toastinette à Hamburger Président • Pain à Hamburger • Salade, cornichons et fines rondelles de tomate • Après avoir fait cuire le steak assembler simplement le Hamburger tout en vous assurant d'avoir tartiné les deux morceaux de pain de pesto. • Soupe Lentilles corail, carottes Igrédients, • Pour 2 pers • 3 ou 4 carottes suivant leur taille • environ 150g de lentilles corail • noisette de beurre + filet de crème (optionnel) • Assaisonnement au choix et facultatif (sel/poivre/curry et noix de muscade) • Recette, • Éplucher les carottes puis couper-les en rondelles, les faire cuire dans environ 500ml d'eau bouillante environ 20 minutes, au bout de 14 minutes de cuisson rajouter les lentilles qui cuiront avec les carottes. Une fois atteint les 20 min, retirer du feu, assaisonner puis mixer. • ******************************************************************** • Merci d'avoir regardé ma vidéo ! Pour ne rien rater rendez-vous sur mes réseaux : • -Instagram : @un_ocean_de_douceur • -Celui de ma boutique : @atelierokeanos • -Pour me soutenir financièrement : https://utip.io/wendy/home • -Mail : [email protected] (contact professionnel uniquement

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