Youtor
KAYSERİ YAĞLAMASI
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=uSduOqUfnpM
Kayseri yağlaması 😋💕 • Malzemeler: • Yaklaşık 420 gr un (4 su bardağı kadar ) • 150 ml su (1,5 çay bard.) • 100 ml süt (1 çay bard.) • 40 ml sıvıyağ (yarım çay bardağından biraz az) • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu • 1 tatlı kaşığı şeker • 1 tatlı kadar tuz • Hazırlanışı: • Hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştırın.Unu dikkatli ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru toparlayıp yağlanmış bir kaba aktarın, üzeri kapalı 20 dak dinlendirin. Yumurta büyüklügünde bezeler yapıp tavanızın büyüklüğünde açın. (12 adet, bezelerin üzerini bezle kapatın kurumasın ) Tavada sürekli çevirerek pişirin, fazla pisirmenize gerek yok hamur zaten ince hafif pembeleşince yeterli. • Pişen ekmekleri temiz bir mutfak bezin arasında üst üste koyup saklayın. • Kıymalı harç malzemeleri: • 400 gr kıyma • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağ • 3 yemek kaşığı tereyağ • 2 orta boy soğan • 3 orta boy domates • 2-3 adet yesil sivri biber • 2 adet kırmızı biber • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1 tatlı kaşığı biber salçası • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber • Yarım tatlı kaşığı pulbiber • 1 çay kaşığı karabiber • 1 su bardağı sıcak su • Tavaya yağı ve kıymayı alıp kavurun. Ardından içine küçük küçük doğranmış soğanları ,biberleri, ve tereyağını ekleyip devamlı kavurun. • Salçaları ekleyin. Son olarak kabuğu soyulmus doğranmış domatesleri ilave edin. Azar azar su ilave edin, baharatlarrıda ekleyin. Ara ara karıştırarak domatesler iyice yumuşayana kadar orta ateste pisirin. • Yufkayı hazırladığınız kıymalı harca batırıp tabağa alın ve üzerine harçtan koyun. ardindan tekrar yufka ve kıyma koyun. • Tüm ic harç ve yufkalar bittiginde üzerini maydanoz ve yoğurt ile süsleyin ardından dilimleyerek servis edin. • #kayseriyağlaması #hamurişi #pratiktarifler
#############################
