Caracoles Córdoba

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Basándonos en fósiles encontrados el uso del caracol en la dieta humana se remonta a la Edad del Bronce. Pero parece ser que fueron los romanos, los que explotaron sus propiedades alimenticias llegando incluso a crear lugares para criarlos denominados “cochlearium”. • Mucho más recientemente contamos con CARACOLEXPRESS, una empresa familiar cordobesa fundada en 1987 dedicada a la compra, manipulación, elaboración y venta de caracoles, así como a la hostelería y restauración. Ir a Córdoba implica acercarse a CARACOLEXPRESS para disfrutar de unos buenos caracoles en todas sus variedades. Esta empresa lucha por conservar esta tradición gastronómica con la sencillez de su sistema de cocción, unos ingredientes naturales y grandes dosis de creatividad para innovar cada temporada con nuevas recetas. • http://www.caracolexpress.com/ • Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! • http://canalandaluciacocina.es

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