Youtor
【牛すじカレーの作り方】究極を求めた結果、手間が増えた。でもウマイから許す。【現役カレー屋 スパイスカレー カレーライス 】
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手間と戦う牛すじカレーです。 • 【材料一覧】 • 牛すじ 400g • ★下茹で • 塩 適量 • 生姜 1片 • にんにく1片 • カルダモン 5粒くらい • ベイリーフ 1枚 • クローブ 3粒くらい • レッドチリ 1本 • ★炒めもの • 玉ねぎ 300g • にんにく 5g×2 • しょうが 15g×2 • トマトペースト 50g • ヨーグルト 50g • 塩 4g×1、5g×1 • 油 80g • ★ホールスパイス（先） • シナモン 2g • マスタード 3g • フェネグリーク 0.5g • ベイリーフ 1枚 • レッドチリ 1本 • ★ホールスパイス（後） • フェンネル 1g • クミン 2g • ★パウダースパイス • コリアンダー 6g • クミン 6g • シナモン 3g • フェンネル 3g • フェネグリーク 1g • ターメリック 2g • ブラックペッパー 1g • ホワイトペッパー 0.5g • レッドチリ 0.5g（お好みで） • （塩5gと合わせて混ぜる） • ★その他 • カスリメティリーフ 1〜2g • 水 適量 • 青唐辛子 お好みで • • チャンネル登録お願いします🧞♂️ • / @toarucurry
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