Cailles au four

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Voici un repas réconfortant qui exige presque d’utiliser ses doigts. • Cailles au four – à haute température, maximum 20 minutes. • Ingrédients: • 4 cailles entières • Lard, beurre ou huile d’olive • Sel • Poivre noir • Quartiers de citron (facultatif) • Saumure (facultatif) : 1/4 tasse de sel casher, 1 litre d’eau, 2 feuilles de laurier • 2 branches de céleri (facultatif) • Recette complète ici: • https://www.chassebete.com/caille-au-...

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