Gemüsepfanne im Vorrat einfrieren

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Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche! • Die Zeit der Ernte aus den eigenen Garten ist gekommen. • Ich möchte Euch gern noch ein paar super Tipps zum Verarbeiten von Gemüse verraten, z.B. wie man Kaisergemüse selbst zubereiten kann oder eine Gemüsepfanne. • Wenn ich Euer Interesse geweckt habe, dann schaut bitte dieses Video an. Dort erkläre ich es, wie das Gemüse haltbar für den Winter zubereitet wird, nämlich einfrieren. • Die manchen Gemüse muss man vorm Einfrieren unbedingt blanchieren. • Blanchieren heißt Gemüse kurz garen und sofort abkühlen. • Dafür gibt man sie ins sprudeln kochendes Salzwasser kleine Menge von vorbereiteten Gemüse für wenige Minuten hinein und danach sofort schreckt man sie in eiskaltem Wasser ab. Anschließend muss man Gemüse gut abtropfen lassen und portionsweise einfrieren. • Das die Gemüse ihre Farbe behalten können, kann man ins kochendes Wasser etwas Zitronensaft oder Essig 5% zugeben. • Für 1 Liter Wasser nehme ich gestrichenen Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Zitronensaft oder 1TL Essig 5%. • Hier sind Beispiele vom Blanchieren: • Blumenkohl 3 – 4 Minuten blanchieren • Brokkoli 2 – 3 Minuten blanchieren • Möhren 2 – 3 Minuten blanchieren • Bohnen 5 – 6 Minuten blanchieren • Solche Gemüse wie Zwiebeln, Paprika, Chili muss man nicht unbedigt blanchieren. • Zu der Gemüsepfanne kann man auch gleich Kräuter geben wie Petersilie, Dill, Basilikum oder nach Euren eigenen Geschmack. • Solche Gemüse kann man auch mit Zusatz von Reis, Bohnen, trockenen Pilzen einfrieren. • ACHTUNG die trockene Zutaten bitte über Nacht im lauwarmen Wasser einweichen lassen, danach abtropfen lassen und zu den Gemüsen geben. • Es kann man auch Zusatz vom Fleisch oder frischen Pilzen machen, wenn man erst die kurz vorkocht oder anbrät und abkühlt. • Der Phantasie sind keine Grenze gesetzt. • Ich wünsche euch viel Spaß!!! • PS: auf meiner Homepage findet ihr unter dem Menü Blog weitere Rezepte, Tipps Tricks: https://kalinkas-kueche.de/blog • - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - • Wenn euch Kalinkas Rezepte gefallen, dann würde ich mich sehr über einen Daumen nach oben und ein Abo freuen. Das Abo ist und bleibt für euch vollkommen kostenlos. • Link zum Abo: https://www.youtube.com/c/KalinkasKue... • - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - • Ich bin für jede Unterstützung Dankbar. Eine kostenfreie Art mich zu unterstützen, ist die Verwendung von Affiliate-Links, d.h. wenn ihr z.B. bei Amazon über den folgenden Amazon-Link http://amzn.to/2AYsx4B etwas bestellt, bekomme ich eine kleine Spende. Dabei kosten Euch die Produkte keinen Cent extra - DANKE :-) ♡ • Gerne auch als Direktspende über Paypal: https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr... • - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - • Meine Küchengeräte*: • WMF Stabmixer (Nachfolger): http://amzn.to/2kMkkGs • Bosch Ergomixx 450 W. Amazon-Link: http://amzn.to/2onOUu1 • Rosenstein Söhne Chocolatiere: http://amzn.to/2kKr6fM • SveBake Tortenplatte (drehbar): http://amzn.to/2BW5Jzk • Topf mit einem Sieb im Deckel: http://amzn.to/2CKX2uz • Ymiko Ofenhandschuhe, Silikon 260°C http://amzn.to/2GKyUXo • Ibili 796400 Moulinette Julienne Gemüsereibe ( ähnliches Gerät) • https://amzn.to/2E8XMq1 • Mein Entsafter SilverCrest, herkömmlicher Entsafter vs. Slow Juicer https://amzn.to/2LOrFQw • -Ähnliches Produkt Ascher Digitale Küchenwaage 5kg-1ghttps://amzn.to/2IYJQ6k • Mixer Mr. Magic Deluxe https://amzn.to/2TG3NHi • ( ähnliches Gerät ) • Mr. Magic Smoothiemaker https://amzn.to/2T8cG7u • ( ähnliches Gerät ) • Ananasschneider https://amzn.to/2VWtos9 • - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - • Ihr könnt mir auch gerne auf Facebook, Twitter und Instagram folgen :-) • Facebook: / kalinkaskueche • Twitter: / ljuba_f • Instagram: / kalinkas_kueche • Mein Youtube-Kanal: / kalinkaskueche • Link zur meiner Homepage https://kalinkas-kueche.de/ • oder direkt zu meinen Blog mit Rezepten, Tipps Tricks und weiteren mit den Link http://kalinkas-kueche.de/blog • *Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Vielen Dank für die Unterstützung meiner Arbeit :-)

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