Krompir salata na 3 načina

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=v4wbbgKfOWI

Kada vam treba lagani prilog uz teže glavno jelo uvek je prva pomisao – krompir. Topao krompir na razne načine je dobar pratilac skoro svakog jela zbog svog blagog i neutralnog ukusa, ali je hladan takođe i odlična salata. Predstavićemo vam tri različite salate, od kojih je u prve dve krompir glavna zvezda, dok je u trećoj samo skromni pratilac. • Recepti na sajtu: • https://www.mamabuba.com/tradicionaln... • https://www.mamabuba.com/krompir-sala... • https://www.mamabuba.com/salade-nicoi... • • Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosa • Pomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa • • RECEPT: • Tradicionalna krompir salata • Mama i Katarina Popović Midžina • Količina: 6 porcija Kuvanje: 45 min Priprema: 1h Jelo: posno sa uljem, vegansko • Sastojci: • 1 – 1,5 kg krompira (6 krompira srednje veličine) • 1 srednji luk • Preliv: • 1,5 dl ulja • 1/2 dl sirćeta • 2 kašičice soli • ½ kašičice bibera • na vrh noža šećera • Priprema: • Krompir u ljusci staviti u hladnu, osoljenu vodu i bariti 20-30 min u zavisnosti od veličine i vrste krompira. Topao krompir oljuštiti, seckati na krugove i redjati na činiju za služenje. Na svaki sloj krompira dodati isečen na rebarca luk i malo preliva. Ponavljati dok se ne utroši krompir. Odgore staviti luk i preliti sa svim preostalim dresingom Ostaviti da se ohladi do kraja. Ova salata može da stoji 3-4 dana u frižideru. • Serviranje: • Poslužiti uz ribu ili meso sa roštilja. • Krompir salata sa renom i mirođijom • Salata uz sva pečenja i roštilje - krompir salata sa renom i mirođijom je samo jedna od beskrajnih mogućnosti za pripremu krompira. Ren ovoj salati daje pikantan ukus i ublažava jačinu majoneza dok seme mirođije dodaje svežu notu. Ova salata je odličan prilog uz ribu, praseće, teleće ili jagnjeće pečenje, barenu šunku a i uz sve ostale vrste pripreme mesa za koje ne znate šta biste od priloga. • Porcija 6 Priprema: 20 min Kuvanje 40 min • Sastojci: • 1 kg krompira • Preliv: • 200 g majoneza • 2-3 kašike rena • 1 kašika mleka • 1 kašičica semena mirođije ili sveže stabljike mirođije ili vlašac • 2 kašičice soli • malo belog bibera • Priprema: • Krompir obariti u ljusci, oljuštiti pa iseći na tanje kolutove. • Pomešati majonez, ren, mleko, seme mirođije, so i biber. Umakati komade krompira u majonez pažljivo da se ne polome. Ređati na tacnu i odgore dodati još malo semena mirođije. • Ova salata može da stoji do nedelju dana u frižideru. • Salade Niçoise – salata iz Nice • Poznata salata iz Nice je pre laki, letnji ručak nego prilog, posebno ako se posluži sa bagetom i čašom roze vina. Takođe je dobar pratilac jela od ribe. Kao i svako popularno i opšteprihvaćeno jelo ima mnogo varijanti i puno polemike se vodi oko toga koja verzija je originalna. • Kralj kuvara i kuvar kraljeva, Ogist Eskofije (Auguste Escoffier, 1846-1935), najslavniji kuvar svih vremena i otac modernog kulinarstva, restoraterstva i hotelijerstva, je u svom delu “Kuvarski vodič” (Le guide culinaire) naveo da su sastojci ove salate zelena boranija, krompir, kapar, paradajz, masline i fileti srdele. • U svakom slučaju u salati je prisutno sveže i ukusno povrće koje Provansa nudi kao i masline, kapar, ringlice, tunjevina … • Uglavnom se pravi sa tunjevinom iz konzerve mada je u restoranima sa Mišlenovim zvezdicama služe tunjevinu prženu u puno ulja na niskoj temperaturi (confit način) ili sa roštilja. • Ako se izbace jaja dobija se posna varijanta sa tunjevinom i ringlicama. • Za 4-6 osoba priprema 45 min kuvanje 30 min. • Sastojci: • 1 glavica endivie • 1 glavica puter salate • 1/2 tanjeg krastavca za salatu • 3-4 paradajza isečena na kolutove • 1 glavica luka tanko isečena na kolutove i razdvojena • 3 tvrdo kuvana jajeta isečna na osmine • 425g tunjevine, oceđene i isečene • 12 crnih maslinki • 1 kašika kapara • 150 – 250 g kuvane zelene boranije • 200 -500 g kuvanog krompira sečenog na kockice • 1 zelena paprika tanko isečena • 1/2 šolje iseckanog peršuna • DRESING: (vinaigrette) • 1 čen belog luka • 4 fileta inćuna, oceđena • mleveni crni biber • 1/4 kašikice šećera • 1 kašikica fino iseckanog svežeg bosiljka ili 1/2 kašikice suvog • 2 kašike sirćeta od belog vina (balsamic) • 4-6 kašika maslinovog ulja • Priprema: • Obložiti veliku posudu za salatu listovima endivije i ledene salata. Aranžirati sve ostale sastojke salate. Svaki sloj preliti sa malo dresinga. • Krompir iseći na polukrugove ili kocke, osoliti, obiberiti, dodati jedan mali na sitne kockice naseckan, šalot, malo belog vina (ili supe) i još manje vode. Ostaviti krompir da upije ovo da ne bi upio previše ulja. Na kraju i njega začiniti vinigretom. • Pripremiti dresing: • izdrobiti beli luk u avanu i izmešati. Dodati inćune, biber, šećer i bosiljak i nastaviti mućenje u avanu. Izmešati ovu mešavinu sa sirćetom i uljem. Sipati preko salate. • Instagram: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni • Facebook: @bubinsvetnatacni / bubinsvetnatacni • mail za saradnju: [email protected]

#############################

New on site