Bizcocho de Chocolate Fácil y Rápido

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https://clubdereposteria.com El bizcochuelo o bizcocho esponjoso de chocolate por su volumen y esponjosidad es especial para elaborar Tres Leches porque absorbe y retiene muy bien los líquidos. Adicionalmente, al no llevar mantequilla no se endurece en refrigeración y es ideal para elaborar tortas frías. • La receta que se enseña en este video es una variación de la receta de bizcochuelo o pastel esponja tradicional. Los huevos constituyen el principal ingrediente y se les asigna el 100% para calcular el 50% de harina y 50% de azúcar. • RECETA • (100%) 250 grs de Huevos = 1 taza = 4 Huevos tamaño jumbo • (50%) 125 grs Azúcar granulada • (50%) 125 grs de Harina + Cocoa. Es decir: (80%) 100 grs. Harina multiuso • y (20%) Cocoa en polvo sin azúcar. • 1/4 taza Aceite • (opcional) 1 cdita Café instantáneo para mejorar el sabor. • Proceso como se indica en el video Tº: 175ºC / 350ºF T': 30 minutos aprox. Esta preparación rinde para un molde redondo de 8 (20 cm) diámetro x 3 (7.5 cm) de alto o uno equivalente en tamaño. • Texto completo de este tutorial en https://clubdereposteria.com/como-hac... • Videos relacionados: • Cómo Hacer Bizcochuelo o Pastel Esponjoso Básico • Cómo Hacer Bizcochuelo - Pastel/Bizco... • Cómo Hacer Torta Fría de Fresas • • Como Hacer Torta Fria de Fresas│Club ... • Crema Chantilly de Chocolate • • Crema Chantilly de Chocolate - Fácil ...

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