MARITOZZI ROMANI ricetta INFALLIBILE

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Per chi ha piacere di sostenere il nostro canale, abbiamo deciso di usare uno strumento semplice e sicuro per tutti. Grazie di cuore a tutti voi: https://paypal.me/aronegianina • Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme un dolce tipico della tradizione romana, i MARITOZZI. Sono delle pagnottelle ripiene, di diverse tipologie: con uvetta, vegane, senza glutine, salate ma nella nostra ricetta vi proponiamo la versione classica con farcitura di panna. • Per questa ricetta ci serviranno: • 1:04 LIEVITINO • 100 ml di acqua tiepida • 10 g di miele fuso • 7 g di lievito secco • 50 g di farina 0 con 13,5 di proteine • 1:32 IMPASTO • 470 g di farina 0 con 13,5 di proteine • lievitino • 2 uova medie • 70 ml di olio di semi di mais • 110 g di zucchero semolato • 150 ml di latte tiepido • la scorza di un limone e un'arancia • 8 g di sale • Cottura: forno preriscaldato statico, 180 °C per 15 - 18 minuti • 5:15 FARCITURA • 500 di panna montata già zuccherata • i semi di una bacca di vaniglia • 5:36 DECORAZIONE • zucchero a velo vanigliato q.b.

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