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Menú de Navidad 6 recetas con Thermomix para tu celebración Clase de cocina
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El Menú de Navidad con Thermomix es muy sencillo de preparar. En esta clase de cocina, la más esperada por los clientes de Thermomix, ofrecemos la propuesta de ThermoExpertas para estos días de celebración y fiestas. • Es una propuesta con ingredientes económicos, con mezcla tradición y toques modernos. Allá vamos … • Una entrada, un clásico entre los clásicos, el pate marinero. Para reconfortar el cuerpo, una versión de la tradicional sopa castellana, una delicia. Como plato principal, un solomillo de cerdo con un toque diferente. Y en la mesa no puede faltar un postre muy tradicional. El tronco de Navidad. • • ———— Crema en coctel de sopa castellana ———— • Ingredientes • 9 - 11 dientes de ajo • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) • 200 g de carne picada de ternera • 1 huevo • 3 cucharadas de pan rallado • 15 g de tomate concentrado • 1 cucharadita de sal • 2 pellizcos de pimienta molida • 100 g de aceite de oliva • 1 cucharadita de pimentón (y algo más para espolvorear) • 1000 g de agua • 1 pastilla de caldo de carne • 170 g de pan del día anterior en trozos • 8 yemas de huevo • 50 - 80 g de picatostes • ———- Pate marinero ———— • Ingredientes • 2 huevos duros • 200 g de palitos de cangrejo o bien 200 g de gambas cocidas y peladas • 1 lata de mejillones cocidos al natural escurridos (70 g escurridos) • 1 lata de berberechos al natural (en conserva) escurridos (90 g escurridos) • 200 g de mayonesa • 100 g de nata líquida • 1 pellizco de sal • • ———— Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas ———— • Ingredientes Caramelo líquido oscuro • 300 g de azúcar • 90 g de agua • 1 cucharadita de zumo de limón • Ingredientes Cocción del solomillo y manzanas • 70 g de aceite de oliva • 500 g de solomillo de cerdo en dados de 3 cm (secados con papel de cocina) • 150 g de cebolla en cuartos • 2 - 3 dientes de ajo • 10 - 15 g de jengibre fresco • 1 manzana Golden • 50 g de salsa de soja • 50 g de zumo de naranja • 100 g de vino de Oporto • 1 pellizco de sal • 1 pellizco de pimienta molida • ½ cucharadita de jengibre molido • ¼ de cucharadita de cayena molida • ———— Tronco de Navidad con praliné ———— • Ingredientes Almíbar • 70 g de crema de orujo de cava (Marc de cava) o bien 70 g de brandy • 50 g de azúcar • Ingredientes Bizcocho • 4 huevos • 150 g de azúcar y un poco más para espolvorear • 1 cucharadita de azúcar vainillado • 120 g de harina de repostería • 1 pellizco de sal • Ingredientes Praliné de avellanas • 120 g de azúcar • 200 g de avellanas tostadas • 40 g de leche en polvo • Ingredientes Cobertura de chocolate • 170 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) • 60 g de agua • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos • • ———————— • Si te gusta el vídeo ❤️ • Si quieres comentar te leemos • Si quieres volver a verlo 📩 • Y comparte ↪️ • ———— ————— • Entra en el Canal de YouTube ThermoExpertas / thermoexpertostrucosyrecetasconthermomix y accede a las mejores recetas y trucos de nuestros agentes comerciales • • Visítanos en el Facebook grupo ThermoExpertas y https://m.facebook.com/groups/9485325... participa en nuestros directos, retos, clases en directo, recetas que compartimos, y conoce de primera mano información de Thermomix.
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