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Erbsensuppe mit getrockneten Erbsen Rezept nach 5ElementeErnährung
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In diesem Video zeige ich Dir, wie Du eine Erbsensuppe aus getrockneten Erbsen zubereitest. • ********** • Weiter geht es mit einem Vorschlag für ein leckeres warmes Frühstück. Dieses Mal bereiten wir eine Suppe zu. Basis dafür sind Erbsen und Amaranth. Je nach Jahreszeit kannst Du dafür getrocknete oder frische Erbsen verwenden. In diesem Rezept wurden dafür getrocknete verwendet. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, die Dauer der Garzeit von den Erbsen nimmt etwas Zeit in Anspruch. • Die beiden Hauptkomponenten Erbsen und Amaranth gehören zum Erdelement. • Die Thermik von den Erbsen ist neutral, Amaranth ist kühlend. Der Geschmack von beiden ist süß, der Amaranth ist zusätzlich noch etwas bitter. Beide tonisieren das Qi und Yin. Amaranth tonisiert zusätzlich das Jing. Ebenfalls leiten beide Feuchtigkeit aus. Aus westlicher Sicht sind beide sehr eiweißreich und damit sehr nährend und sättigend. Amaranth ist glutenfrei und somit gut geeignet für Menschen mit einer Unverträglichkeit. • Zitronengras wirkt beruhigend auf den Shen (Geist). • Suppen aus Sicht der TCM eignen sich perfekt zu jeder Mahlzeit. Für diese Suppe war der Augenmerk als Frühstück gesetzt. Einerseits sollte sie reichlich Eiweiß enthalten, andererseits auch einen gewissen Anteil an Kohlenhydrate. Somit entstand die Kombi Erbsen und Amaranth. Erbsen sehr gut bekömmlich und wird im Normalfall auch von Menschen gut vertragen, welche sonst wenig Hülsenfrüchte zu sich nehmen. Natürlich darf der Anteil an guten Fett nicht fehlen. Dafür wurde Tahin (Sesampaste) verwendet. Das hat der Suppe einen süßlich und cremigen Geschmack verliehen. Zusätzlich verstärkt es die nährende und sättigende Wirkung. • Die Minze diente primär als geschmacklicher Frischekick und war der Gruß aus dem heimischen Kräutergarten. • Alles in allem ein leckerer Start in den Tag. • • Ich wünsche Dir beim Nachkochen viel Spaß und Genuss. • „Guten Appetit“ • Dein Rupert • Folgende Zutaten werden benötigt: • (Die Buchstaben vor den Zutaten, stehen für die Elemente, Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer) • E 150 g getrocknete Erbsen, E 50 g Amarant, E 2 EL Olivenöl, E 2 EL Tahin, • M 1 Stängel Zitronengras, M 1 EL klein gewürfelten Ingwer, M 5 Blätter frische Minze, • M 1 kleine Zwiebel, • W 1 TL Salz, • H ½ Bund Dill, H 1 TL Zitronensaft, • F 1 Stück frisches Kurkuma (ca. 1 – 1,5 cm groß), F 1l heißes Wasser. • • Hier geht es zum kompletten Rezept: • https://ich-bin-gluecklich.com/erbsen... • • ********** • ► Inhalt: • 0:00 Einleitung und Begrüßung • 1:47 Zutaten • 2:24 Erste Kochphase • 5:02 Zweite Kochphase • 5:32 Suppe fertigstellen und pürieren • 7:17 Serviervorschlag • 7:40 Verabschiedung • • ********** • ► ÜBER DIESEN KANAL • In diesem Kanal zeige ich Dir, dass die 5 Elemente eine ganzheitliche Lebensform sind. Ziel und Zweck ist es mit Genuss mehr Energie und Vitalität im Alltag zu haben. Dazu gibt es wöchentlich ein Kochvideo mit einer Schritt für Schritt Anleitung. • In unregelmäßigen Abständen gibt es Videos mit Tipps rund um die 5 Elemente Lehre. • ********** • ► NOCH MEHR VIDEOS • Alle Videos von Ich-bin-glücklich ▹ / @ichbinglucklich5644 • ********** • ► Social Media: • Facebook: / rupertbaier3 • Instagram: / rupertbaier • ********** • ► Hier geht es zu meinen Vlog: http://ich-bin-gluecklich.com • ********** • Impressum: http://ich-bin-gluecklich.com/impressum/
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