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材料 • 主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片 • 调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙 • 做法 • 1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。 • 2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。 • 3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。 • 4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。 • 5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。 • （如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸） • 6、投入青蒜白及红、青椒。 • 7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。 • 8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。 • 食谱大全，簡單的食譜，家常菜食谱，香港食谱，新手食谱，recipe， • 下飯菜，下酒菜，簡單家常菜做法。 • #食谱大全， • #簡單的食譜， • #家常菜食谱， • #香港食谱， • #新手食谱， • #recipe， • #下飯菜， • #下酒菜， • #簡單家常菜， • #家常菜做法， • #食谱

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