Salzzitronen selber machen

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Heute zeigen wir dir einen Klassiker der marokkanischen Küche. Die Salzzitronen werden gerne für Fisch- und Fleischgerichte zum Würzen verwendet. 🥩🐟 • Du brauchst: • 500 g Bio-Zitronen 🍋 • 100 g Zucker • 50 g Salz • Zubereitung: • Die Zitronen in Scheiben schneiden und die Kerne sowie die Endstücke entfernen. Dann mit Salz und Zucker vermischen. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Harissa dazumischen. In einen sterilen, verschließbaren Behälter geben und mindestens 3 Wochen im Kühlschrank stehen lassen. Nach dieser Zeit halten sich die Zitronen für ein Jahr im Kühlschrank. Du kannst damit verschiedene Gerichte aufpeppen – die Salzzitronen können auch zu einer Paste verarbeitet werden. • Tipp: Je nach Vorliebe kannst du mit der Menge von Salz und Zucker variieren. Wenn du es sehr salzig magst, kannst du auch mehr Salz als Zucker dazugeben. • Das Rezept zum Ausdrucken findest du unter: • https://www.7hauben.com/kochkurse/tel... • #7hauben #7haubenkochkurs #recipe #foodstagram #food #wissendasschmeckt • #7haubenrezept #morocco #harissa

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