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Como Cocinar Chupe de Jaiba
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Para ver esta y más recetas, subscríbete a mi canal. • Y visita mi blog de recetas chilenas! • http://www.porotosverdes.com • Delicioso Chupe o Pastel de Jaiba! Muy tradicional en nuestro país... Una amiga me trajo carne de jaiba del sur de Chile, así que la llevé donde mi mamá para que hiciera esta receta espectacular. Y ahora poder compartirla con ustedes! • Ingredientes (9 a 10 porciones): • 2 kilos de jaiba molida • 3 cebollas medianas • 1 diente de ajo • 1/4 de taza de vino blanco • 125 gr de mantequilla • 2 cucharada de manteca vegetal • 1 cucharada de aceite vegetal • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de merquén • 1 taza de agua • 250 gr de Panko o pan marraqueta rallado • 1 litro de leche • 500 cc de crema • 250 gr de queso mantecoso • 160 gr de queso rallado parmesano • Patas de Jaiba para decoración (opcional)
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