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A0193 겨자무 Armoracia rusticana 영어명 horseradish 약효 자한 서양고추냉이 자원식물 와사비 미륵냉이
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다년생초본으로 근경이나 종자로 번식한다. 유럽이 원산지인 재배식물로 중남부지방에서 월동한다. 5~6월에 개화하며, 총상화서에 피는 꽃은 백색이다. ‘미륵냉이’와 달리 화서가 액생 또는 정생한다. 뿌리를 ‘겨자’와 같이 향신료로 이용한다. 어린순을 데쳐서 나물이나 국을 끓여 먹는다. • 십자화과(Brassicaceae) Armoracia rusticana P. G. Gaertner [지방명] 서양고추냉이, 양고추냉이, [영어명] horse-radish, horseradish, [일본명] seiyowasabi, wasabidaikon, [독일어명] Echter-Meerrettich, Kren, [중국명 또는 본초명] (1): 랄근#(辣根, La-Gen). • [겨자무] 자한 • 편집: #한경국립대학교 #김태완교수 #종자tv #@tv-dm8he
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