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【圧力鍋のプロ直伝！】電気圧力鍋で豚ナンコツの甘辛煮込み
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圧力鍋研究家のさいとうあきこのYouTubeチャンネルです。 • 圧力鍋の簡単レシピや使い方、 • 圧力鍋のいろんな情報をお届けします♡ • チャンネル登録、よろしくお願いします。 • • 今、巷で人気の「電気圧力鍋」 • クイジナートの電気圧力鍋を使って、ほぼほったらかしでできちゃう！ • 「豚バラ軟骨の甘辛煮込み」のレシピです。 • ビールやお酒に合う！呑んべえ必見のレシピです（笑） • もちろん、白ご飯との相性も抜群です！ • ☆☆豚バラ軟骨の甘辛煮込み☆☆ • 材料（4人分） • ・豚バラ軟骨 約400g • ・生姜スライス １かけ分 • ・砂糖 大さじ１ • ・しょうゆ 大さじ１ • ・酒 大さじ１ • ・水 50ml • ・青ネギ、七味唐辛子 適量 • １）電気圧力鍋の内鍋に、調味料と水を入れる。 • ２）豚バラ軟骨を入れて、よく混ぜて煮汁を絡ませ、生姜のスライスをのせる。 • ３）ふたを閉めて、高圧20分にセットして調理スタート • （電気圧力鍋によって、加圧時間が異なります。20〜30分で調整してください） • ４）タイマーがなったらしばらく待って、圧力が下がったらふたを開ける。 • ５）煮汁が半量程度になるまで、しっかりと煮詰める。 • （味が薄ければ、適宜しょうゆを加えてください） • ６）器に盛り付け、刻んだ青ネギと七味唐辛子をあしらう。 • ※豚肉の臭みが気になる場合は、豚バラ軟骨を一度さっとゆでて • 水洗いしてから煮込んでください。 • ※電気圧力鍋用に水分を調整したレシピです。一般的な圧力鍋を使う場合は、加える水の量を１〜２カップに増やしてください。加圧時間は、圧力鍋により、５〜20分を目安にしてください。 • • ◎ブログでも、圧力鍋のレシピなどをご紹介しています。 • http://atsuryokunabe.blog.jp • • ◎ホームページ「圧力鍋ライフ.com」 • https://atsuryokunabe.com/ • 圧力鍋がよくわかる！コラムや、圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」の情報。 • 動画で学べる！オンライン（動画受講）のクラスもあります。
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