FILÉ DE LINGUADO AO MOLHO DE ALCAPARRAS com Raul Lemos DICAS MASTERCHEF

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Aprenda com o Raul Lemos a preparar um delicioso filé de linguado com molho de manteiga, limão, alcaparras e ervas. Aproveite esta dica MasterChef! • Os episódios completos de MasterChef estão disponíveis no YouTube, inscreva-se no canal: https://goo.gl/hcUL7X. • Ingredientes: • Filés de linguado • Limão tahiti - 1 unidade • Alho - 2 dentes • Sal • Pimenta-do-reino • Modo de Preparo: • Tempere os filés previamente com raspas do limão, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe para colocar o sal somente quando for grelhar para que o peixe não perca líquidos. Em uma frigideira quente, de preferencia antiaderente, esquente duas colheres de sopa de azeite e coloque os filés para grelhar. Quando perceber que as bordas estão ficando cozidas está na hora de virar. Assim que o peixe estiver no ponto, reserve. • Molho de Alcaparras • Ingredientes: • Azeite - 2 colheres de sopa • Alho picado - 1/2 dente • Cebola Picada - 1 colher de sopa • Alcaparras lavadas - 3 colheres de sopa • Suco de limão - 60 ml • Salsicha picada - 2 colheres de sopa • Alecrim - 1/2 colher de sopa • Tomilho-limão - 1/2 colher de sopa • Manteiga em pedaços gelada - 130g • Modo de preparo: • Em uma frigideira sue o alho e a cebola no azeite. Adicione as alcaparras, o suco de limão e baixe o fogo. Adicione as ervas. Depois vá colocando os pedaços de manteiga enquanto mexe a frigideira circularmente. A manteiga vai derreter e o molho emulsionar. • Sirva com o peixe. • • Assista também: • MasterChef Brasil | 4ª Temporada (Completa): https://goo.gl/1CnxiC • MasterChef Brasil | 3ª Temporada (Completa): https://goo.gl/Pln6aK • MasterChef Brasil | 2ª Temporada (Completa): https://goo.gl/s6tFMx • MasterChef Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/KHOFQA • MasterChef Junior Brasil | 1ª Temporada (Completa): https://goo.gl/ZGGRk9 • MasterChef Profissionais| 1ª Temporada (Completa):https://goo.gl/dPwI3Y • Dicas MasterChef: https://goo.gl/nBOlsj • BAIXE O APLICATIVO MASTERCHEF BR • Google Play: https://goo.gl/gHw1Km • App Store: https://goo.gl/zLuXI8

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